Recenze čtenářů
Shrnutí:Jedlá květinová zahrada od Rosalind Creasy je vizuálně přitažlivá a informativní kniha, která čtenáře seznamuje se světem jedlých květin. Slouží jako cenný zdroj informací pro začátečníky i zkušené zahrádkáře a obsahuje podrobné fotografie a praktické rady týkající se výsadby, údržby a použití květin v kuchyni. Někteří čtenáři však považují knihu za nedostatečně hlubokou a podrobnou, zejména ve verzi pro Kindle, a objevují se i stížnosti na stav některých knih po jejich obdržení.
Klady:Krásné barevné fotografie, přehledné a čtivé, praktické rady pro zahradničení a vaření, obsahuje informace o jedovatých odrůdách, vhodné pro začátečníky, inspirativní nápady pro použití jedlých květin v receptech.
Zápory:Někteří čtenáři si přáli obsáhlejší informace, zejména ve verzi pro Kindle, která postrádá uživatelsky přívětivé funkce, několik stížností na obdržení knih v méně než dokonalém stavu a někteří zjistili, že kniha nepřináší mnoho nových informací pro zkušené uživatele.
(na základě 57 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Edible Flower Garden
Obsah knihy:
Naučte se pěstovat krásné a voňavé květiny a poté z nich připravit chutné pokrmy s touto krásně ilustrovanou knihou o květinovém zahradničení a vaření.
Každý, kdo si vezme do ruky knihu Jedlá květinová zahrada, bude v pokušení vypěstovat, sklidit a ochutnat alespoň několik z více než čtyřiceti druhů jedlých květin. Kromě běžných květin, jako jsou tulipány nebo růže, mezi nimi najdete i známější potravinářské rostliny - například kopr a hořčici. Úchvatné fotografie autorky Rosalindy Creasyové a podrobné plány jedlé květinové zahrady dělají z této knihy povinnou výbavu pro každého květinového zahradníka nebo domácího kuchaře.
Vydejte se spolu s Creasy na prohlídku barevných fotografií a pečlivých schémat a popisů jejích vlastních květinových zahrad. Součástí je i prohlídka jedlých květinových zahrad slavné restaurace Chez Panisse Alice Watersové.
Creasyová katalogizuje jednotlivé druhy květin a způsob jejich pěstování a navíc uvádí nesčetné množství lahodných nápadů, jak květiny použít, od kandovaných fialek a růží na ozdobu předkrmů a dortů přes nasturcie do barevného krevetového salátu až po poupata denivek, růžový jetel a květy divoké hořčice, které se společně hodí do efektního smaženého pokrmu.
Oblíbené recepty zahrnují:
⬤ Květinová másla.
⬤ Kandované květy.
⬤ Předkrm z tulipánů a endivie.
⬤ Ananasová šalvějová salsa.
⬤ Sirup z okvětních lístků růží.
⬤ Levandulová zmrzlina.
⬤ A mnoho dalších...
