JakExpertův průvodce veganským jídlem pro nevegany: 101 tipů, jak se dozvědět o veganství, vařit veganská jídla a připravovat veganské pokrmy pro nevegany

Původní název:

HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans: 101 Tips to Learn about Veganism, Cook Vegan Food, and Make Vegan Dishes for Non-Vegans

Obsah knihy:

JakExpertův průvodce veganskou stravou pro nevegany přináší jedinečný přístup k veganskému vaření. Namísto veganství jako diety nebo životního stylu se tato kniha zaměřuje na veganství jako na kuchyni. Vychází z přesvědčení, že když se na něj podíváte touto optikou, snížíte odpor k vyzkoušení této kuchyně. Kniha obsahuje recepty, tipy a důležitá upozornění pro zájemce o úplné veganství. Přesto je nejdůležitější pro ty, kteří buď chtějí jíst veganská jídla, nebo pro ty, kteří se snaží zvýšit počet zdravých možností, které připravují pro své přátele a rodinu.

I když je zde několik tipů, které mohou rezonovat pouze se čtenáři, kteří se snaží plně přejít na veganskou stravu, jsou tyto tipy stále prezentovány způsobem, který umožňuje poskytnout výživové informace, které by byly přínosem pro všechny čtenáře. Styl psaní v této knize má náznaky sarkasmu, kousky otřepaného humoru a především má působit inkluzivně. Autorka, která byla nějakou dobu vegankou, již vegankou není a dokáže prezentovat argumenty pro zvýšení množství veganských potravin, které jíte, bez některých nucených tónů, které si někteří mohou s touto kuchyní spojovat. Určitý čas byl také věnován vyvrácení (nebo potvrzení) některých mýtů spojených s veganskou stravou.

O odborníkovi.

Tim Fedorko je nezávislý konzultant v oblasti restaurací a autor článků o jídle, který v současné době žije v Nashvillu. Vyrůstal na Floridě a v restauračním průmyslu strávil téměř dvě desetiletí. Nějaký čas strávil jako šéfkuchař v několika velkokapacitních firemních restauracích a později si otevřel několik vlastních konceptů. Mezi nimi i úspěšnou veganskou kavárnu a pekárnu. Tim přešel od restaurací k psaní poté, co se během pandemie přestěhoval do Tennessee, aby byl blíže svým rodičům. Nedávno vydal krátkého průvodce po některých místních restauracích v Nashvillu a pracuje na historickém románu, který nemá nic společného s jídlem a vše souvisí s Timovou další vášní, starověkou historií.

HowExpert publikuje rychlé návody "jak na to" na všechna témata od A do Z od každodenních odborníků.