Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je všeobecně považována za základní příručku o vinných hroznech a nabízí rozsáhlé informace o téměř 1 400 odrůdách, jejich historii a genealogii. Čtenáři oceňují její hloubku, uspořádání a působivé ilustrace, zatímco někteří vyjadřují obavy ohledně kvality výroby a použitelnosti.
Klady:Komplexní a podrobné informace o obrovském množství odrůd révy vinné. Přehledně uspořádaná a krásně ilustrovaná, což z ní činí vynikající zdroj informací jak pro začínající milovníky vína, tak pro zkušené profesionály. Nabízí fascinující historické a genetické poznatky o odrůdách révy vinné. Digitální verze umožňují snadný přístup k obsahu.
Zápory:Problémy s kvalitou výroby, například problémy s tiskem a vazbou, které znesnadňují čtení některých částí. Velikost a formát knihy mohou být pro některé uživatele těžkopádné. Některé informace mohou být již zastaralé vzhledem k rychle se rozvíjejícímu studiu genetiky hroznů. Vysoká cena může odradit příležitostné čtenáře.
(na základě 215 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours
Obsah knihy:
Vítěz ceny Jamese Bearda za nejlepší knihu o nápojích, titul "Nejlepší kniha o nápojích" časopisu Wine & Spirits, Faiveleyho mezinárodní kniha o víně roku, nejlepší vinařská kniha OIV
"Tato kniha o 1 280 stranách uvádí tisíce druhů hroznů, menších i větších, které jsou přesně popsány. Na jejích stránkách jsou uvedeny hrozny, o kterých jsem nikdy nevěděl, že existují, ale teď na ně nějak nemohu zapomenout." -Wall Street Journal
Nepostradatelná kniha pro každého milovníka vína od předních světových odborníků na víno.
Odkud pocházejí vinné hrozny a jak spolu odrůdy souvisejí? Jaké je historické pozadí každé z nich? Kde se pěstují? Jaká vína se z nich vyrábějí?
S využitím nejmodernější analýzy DNA a podrobného popisu téměř 1 400 různých odrůd a nesčetných správných (i nesprávných) synonym tato kniha zkoumá hrozny a víno jako nikdy předtím. Najdete zde kompletní, abecedně řazený profil všech odrůd révy vinné, které mají význam pro milovníky vína, mapující vztahy mezi nimi a zahrnující jedinečné a ohromující rodokmeny, jejich vlastnosti na vinici a - což je nejdůležitější - jak chutnají vína z nich vyrobená.
Text je vyveden v úžasném designu s osmistránkovými záložkami, které odhalují rodokmeny, a bohatou škálou barevných ilustrací z Vialovy a Vermorelovy sto let staré klasické ampelografie a s každou stránkou prohlubuje čtenářovo porozumění hroznům a vínu. Spojením světonázoru Jancis Robinsonové a jejího čichu na dobré texty a dobrá vína s výzkumem, odbornými znalostmi a smyslem pro detail Julie Hardingové a jedinečnou úrovní vědeckých znalostí Dr. Vouillamoze nabízí Wine Grapes zásadní a originální informace ve větší hloubce a šíři, než byly kdykoli předtím k dispozici. Je to kniha pro studenty vinařství, odborníky na víno a milovníky vína na celém světě.
