Hodnocení:
Kniha je velmi dobře hodnocena pro své jednoduché a přehledné recepty, které jsou přizpůsobeny pro milovníky grilování na zahradě. Uživatelé oceňují rozmanitost receptů, zejména doporučení na potírání a omáčky, které zvýrazňují chuť. Objevují se však určité obavy ohledně konkrétních receptů, jako je například kukuřičný chléb, u něhož bylo zaznamenáno, že vyžaduje úpravy. Celkově je kniha chválena pro svou praktičnost a účinnost při zlepšování grilovacích dovedností.
Klady:⬤ Velká rozmanitost receptů
⬤ Jednoduché a jasné pokyny
⬤ Vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře
⬤ Výborné recepty na potírání a omáčky
⬤ Poutavý styl psaní s humorem
⬤ Podporuje přípravu pokrmů na dvorku
⬤ Celkově pozitivní dopad na grilovací dovednosti.
⬤ Některé recepty, jako například kukuřičný chléb, mohou vyžadovat úpravy (chybí kvásek)
⬤ Základní recepty dávají velké množství, které může vyžadovat další skladování
⬤ Několik uživatelů považovalo konkrétní techniky za matoucí.
(na základě 261 hodnocení čtenářů)
Everyday Barbecue: At Home with America's Favorite Pitmaster: A Cookbook
"Grilování je jednoduché jídlo. Nepokazte ho."
Jako nejúspěšnější muž v oboru grilování, autor kuchařských bestsellerů "New York Times" a porotce v populárním pořadu "BBQ Pitmasters" na Discovery's Destination America toho Myron Mixon ví o uzení masa víc než kdokoli jiný na světě. A nyní se vydal na cestu, aby domácím kuchařům dokázal, že skvělé barbecue si mohou připravit každý den v týdnu - v pohodlí vlastní zahrady nebo kuchyně, bez ohledu na úroveň svých dovedností. Po celé zemi na soutěžích a ve svých restauracích Pride & Joy Bar-B-Que Mixon dokázal, že když sedí za udírnou, žádné jiné jídlo se mu nevyrovná. Nepotřebuje k tomu ale žádné luxusní vybavení: Mixon dokáže připravit vynikající barbecue na jakémkoli grilu, v udírně nebo v troubě, a to i během nejrušnějšího všedního večera, a vy to díky téměř 150 receptům v knize "Grilování pro každý den" zvládnete také. Vyzbrojeni Mixonovými radami a tipy zjistíte, že grilování není jen na 4. července a Svátek práce, ale na každý den, kdy máte chuť si ho připravit. Rozpalte tedy svůj gril a připravte se na přípravu neuvěřitelných oblíbených grilovacích pokrmů, jako jsou žebírka na snadný způsob, Myronovo kuře z plechovky Dr. Peppera a sendvič s královskými žebírky, a dobrodružných pokrmů na dvorku, jako jsou vepřové břišní plátky a dětské hřbety smažené na grilu, plus inspirace na zbytky, lahodné dezerty a dokonce i několik "opileckých" receptů.
V knize "Grilování na každý den" najdete několik opravdu dobrých receptů na grilování, včetně:
- The Essentials: Snadný gril, snadná žebírka, jediná grilovací omáčka, kterou potřebujete.
- Burgery a sendviče: Královská žebra, Sliders z vepřového bůčku na grilu, Cheesesteaky z bůčku, Sendviče s grilovanou zeleninou.
- Uzené a grilované: Myron's Dr. Pepper Can Chicken: Perfektní grilovaná žebírka, celý pečený krocan s bourbonskou omáčkou, kuře z plechovky Myrona.
- Smažené na grilu: Ano, nejdřív se to vyudí a pak usmaží: Baby Backs, Chicken Lollipops, Cap'n Crunch Chicken Tenders.
- Plavci: Krupice na grilu s krevetami a sýrem, kouřové sumčí tacos.
- Opilé recepty: Kuře na bourbonu s hnědým cukrem, Grilované krevety na whisky.
- Brunch na grilu: Grilování na grilu a whiskey whisky: Slanina ze slaniny na dvorku: Vejce Benedikt s uzeným od Pitmastera a koláčky z trhaného vepřového masa.
- Navíc saláty a přílohy, delikátní dezerty a zbytky inspirace: Baby Back Mac and Cheese, Tinga-Style Barbecue Tacos, Chocolate Cake on the Grill a Grilled Skillet Apple Pie.
Kniha "Grilování na každý den" obsahuje téměř 150 receptů a lákavých fotografií a nabízí ty největší grilovací hity (a nejen to) rychlým a efektivním způsobem, jaký jste ještě neviděli.
Chvála knihy "Grilování na každý den".
"Mixon odvádí obdivuhodnou práci, když v této sbírce 150 receptů zaměřených na uzení ukazuje grilujícím, udícím a grilujícím, jak mohou pracné a časově náročné projekty grilování a rožnění proměnit ve všední jídla s minimem rozruchu..... Čtenáře zaujme jeho důmyslné využití zbytků, protože nabízí návrhy na hory zbytků bůčku, vepřového nebo kuřecího masa. Tento přístup - spíše než množství variací na žebírka, vepřové maso a spoustu omáček - knihu odlišuje a dělá ji oblíbenou." -- "Publishers Weekly".
