Bbq&a s Myronem Mixonem: Vše, co jste kdy chtěli vědět o grilování

Recenze čtenářů

Kniha je oceňována pro svůj informativní obsah a podrobné recepty, takže je skvělým zdrojem informací jak pro začátečníky, tak pro zkušené milovníky grilování, i když někteří čtenáři měli pocit, že se v ní opakují informace z předchozích děl Myrona Mixona. Přestože kniha nabízí spoustu tipů a triků, několik uživatelů poznamenalo, že se zaměřuje především na uzení, nikoli na tradiční grilování, a vyjádřilo zklamání z některých receptů. Celkový tón a prezentace vzbudily smíšené reakce.

Informativní a podrobné pokyny, poutavý styl psaní, skvělé tipy a triky pro grilování a uzení, vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře, příjemné recepty, přehledný obsah.

Většinou opakuje informace z předchozích knih, silně zaměřeno na uzení spíše než na tradiční BBQ, některé konkrétní recepty měly problémy (např. nesprávné množství ingrediencí), povýšený tón pro některé čtenáře, chybí hloubka pro pokročilé BBQ praktiky.

(na základě 73 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Bbq&a with Myron Mixon: Everything You Ever Wanted to Know about Barbecue

Obsah knihy:

"Získejte titul MBA v oboru grilování od jednoho z nejlepších odborníků v oboru. Informace jsou spolehlivé - dokonce i já jsem se něco naučil." --Steve Raichlen, moderátor pořadů Project Fire a Project Smoke na stanici PBS.

Přemýšleli jste někdy o tom, jestli můžete udělat dobré barbecue bez udírny, jímky nebo grilu? Jestli musíte používat potírání nebo marinádu? Nejste si jisti, co je to bůček, zda ho musíte upravovat, a pokud ano, jak? Nechtěli byste se obrátit na pětinásobného mistra světa v grilování Myrona Mixona, vítěze více než 200 velkých mistrovství, abyste získali všechny odpovědi. Nyní můžete!

V knize BBQ&A with Myron Mixon odpovídá autor bestsellerů a televizní osobnost Myron Mixon na otázky, které mu byly nejčastěji pokládány během mnoha živých předváděcích akcí, televizních vystoupení a soukromých kurzů vaření. Jedná se o dokonalé sezení s otázkami a odpověďmi s nejlepším mistrem v grilování. Kapitoly obsahují:

⬤ Začínáme s uzením ('Cue Basics & Equipment)

⬤ Připravte se (příprava masa).

⬤ Demystifikované grilování (kuřecí a krůtí maso).

⬤ Celé prase (Vše o vaření prasete).

⬤ Manipulace s ním (Vše o žebírkách a kotletách)

⬤ Tady je hovězí (Vše o vaření krávy)

⬤ Lekce plavání (Vše o vaření mořských plodů a ryb)

⬤ Co dál? (přílohy, dezerty, nápoje)

Myron píše: "Máte palčivou otázku ohledně grilování? Ze všeho, co jsem za pětadvacet let své profesionální práce v grilu viděl, vím, že máte alespoň jednu otázku, která vás trápí, alespoň jeden nepříjemný problém, který se objeví pokaždé, když se chystáte grilovat na zahradě. Tak to jste na správném místě.".

Myronovy živé a poučné odpovědi jsou spojeny s praktickými vizuálními ukázkami a týkají se technik a metod, chutí a příprav, receptů a receptur - to vše poprvé shromáždil na jednom místě nejúspěšnější muž v grilování.