Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je klasickou koktejlovou příručkou, která nabízí nostalgický pohled na kulturu pití z konce 30. let 20. století, plnou humoru, rozkošné prózy a směsi koktejlových receptů a příběhů. Přestože zaujala mnoho koktejlových nadšenců a barmanů, někteří čtenáři zaznamenali obavy ze zastaralých názorů a problémy s kvalitou tisku v některých vydáních.
Klady:⬤ Rozkošná próza
⬤ humorné a poutavé vyprávění
⬤ skvělé koktejlové recepty
⬤ nostalgický pohled na kulturu pití v minulosti
⬤ vliv na moderní koktejlové obrození
⬤ zábava pro setkání.
Zápory:⬤ Některý obsah může být vnímán jako šovinistický
⬤ problémy s kvalitou tisku v některých vydáních
⬤ omezené využití pro amatérské barmany
⬤ recepty vyžadují značné investice do zásob surovin.
(na základě 12 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Gentleman's Companion: Being an Exotic Drinking Book Or, Around the World with Jigger, Beaker and Flask
Obsah knihy:
2017 Reprint vydání z roku 1939. Přesné faksimile původního vydání, nereprodukované pomocí softwaru pro optické rozpoznávání. Charles H. Baker, Jr. napsal pět sbírek receptů, které jsou mnohem více než kuchařky a nelze je zařadit. Baker uvádí svůj hlavní princip, z něhož vychází jeho dílo: že všichni skutečně zajímaví lidé - sportovci, objevitelé, hudebníci, vědci, tuláci a spisovatelé - se životně zajímají o dobré věci k jídlu a pití.
Starali se o exotické a zajímavé způsoby jejich skládání. Brzy jsme dále zjistili, že tento živý zájem nepramenil pouze z obžerství, popudu hladu nebo pouhého udržení života, ale v duchu velkého dobrodružství. Jeho knihy a sloupky v časopisech, které jsou zčásti cestopisem, zčásti memoáry a zčásti návodem pro začínající bonvivány, jsou kronikou života stráveného hledáním dobrých věcí k jídlu a pití a skutečně zajímavých lidí, s nimiž se o ně rád dělil. Stejně jako jeho vrstevníci Robert Ripley a Frank "Přiveďte je živé" Buck i Baker neustále cestoval a hledal neobvyklé exempláře.
Baker si domů přivážel své úlovky načmárané na zadní straně barových ubrousků. Mezi zámořskými dobrodružstvími lovil Baker s Hemingwayem u pobřeží Bimini.
V zadní místnosti hostince v New Jersey vypil s "Billem" Faulknerem hořící jablečnou pálenku.
Připojil se k Errolu Flynnovi a Robertu Frostovi na večeři na pláži jižně od Miami, kde se podávaly čtyřcentimetrové steaky a brambory vařené v borové pryskyřici - "lepší než všechny brambory, které se kdy pekly ve smrtelné peci". "Pokud vás někdy zajímalo, čí je svět ústřicí," napsal Esquire v roce 1954, "seznamte se s Charlesem H. Bakerem mladším." Tato kniha je popisem jeho objevů týkajících se světa exotických nápojů.
