Food52 Mighty Salads: 60 nových způsobů, jak proměnit salát ve večeři [Kuchařka]

Recenze čtenářů

Kuchařka je oceňována pro svou kreativitu a rozmanitost receptů na saláty, které nabízejí jedinečné kombinace chutí a podrobné pokyny. Uživatelé oceňují krásnou prezentaci a použití čerstvých surovin, i když někteří z nich zjistili, že recepty vyžadují více času a úsilí, než očekávali. Kniha osloví ty, kteří rádi vaří, ale nemusí vyhovovat jedincům, kteří hledají rychlé a jednoduché recepty na saláty.

⬤ Kreativní a rozmanité recepty na saláty
⬤ jedinečné kombinace chutí
⬤ skvělé pro přípravu jídla
⬤ krásné fotografie
⬤ podrobné pokyny
⬤ obsahuje zdravé i vydatné varianty
⬤ recepty na dresinky jsou dobře hodnoceny.

⬤ Recepty mohou být časově náročné a vyžadují neobvyklé ingredience
⬤ někomu mohou připadat saláty příliš těžké nebo kořeněné
⬤ nejsou vhodné pro rychlé řešení jídla
⬤ nemusí splňovat očekávání lehčích, jednoduchých salátů.

(na základě 123 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Food52 Mighty Salads: 60 New Ways to Turn Salad Into Dinner [A Cookbook]

Obsah knihy:

Sbírka 60 receptů, jak proměnit obyčejné saláty v jídla hodná jedné porce.

Potřebuje někdo recept na salát? Jistěže ne. Ale pokud chcete, aby váš salát vydržel v tašce na oběd nebo abyste si ho mohli vzít na celý den jako večeři na jedno jídlo, dresink na salátu to nezachrání.

Udělejte místo pro Mighty Salads, ve kterém redakce Food52 představuje šedesát salátů plných zeleniny, masa, obilovin, fazolí, ryb, mořských plodů, těstovin a chleba. Představte si krevety a čekanku ve slaninovém vinaigrette, směs bílých fazolí s ožehnutým citronem a fenyklem, pomalu pečenou kachnu a jablka rozprostřená na pikantní zelenině. Je to příjemné jídlo, které se stane podmanivým díky jednoduchému ožehnutí jedné ingredience nebo marinování jiné - některé z nich oholíte, jiné opečete.

Ale protože se ne vždy řídíme recepty, jsou tu i volné recepty pro sebevědomé off-roady, stejně jako tipy do kapsy a geniální triky pro vylepšení jakéhokoli starého salátu. Jakmile totiž víte, jak napravit příliš slaný dresink, jak jednou provždy umýt zeleninu, jak zabránit tomu, aby avokádo zhnědlo, a dokonce jak si naklíčit vlastní zrní, začne skromný salát vypadat mnohem zajímavěji - a mnohem víc jako večeře.