Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha Carolyn Ketchumové „The Ultimate Guide to Keto Baking“ je oceňována pro svůj komplexní přístup ke keto pečení, který poskytuje řadu snadno proveditelných receptů spolu s podrobným vysvětlením ingrediencí a technik. Kniha klade důraz na vědecké poznatky o keto pečení a nabízí nutriční rozpis všech receptů, takže je cenným zdrojem informací pro osoby s dietními omezeními, jako je cukrovka nebo celiakie. Uživatelé oceňují krásnou prezentaci, rozsáhlé fotografie a zahrnutí bezlepkových a nízkosacharidových variant. Někteří recenzenti však zmiňují, že sladidla použitá v receptech mohou přidávat značné množství sacharidů a chutě nemusí vždy splňovat očekávání.
Klady:Krásná prezentace s rozsáhlými fotografiemi, vyčerpávající nutriční informace, podrobné vysvětlení ingrediencí a postupů, široká škála receptů včetně bezlepkových a nízkosacharidových variant, recepty se snadno dodržují, obsahuje tipy na náhrady.
Zápory:Sladidla mohou přidávat značné množství sacharidů a některé chutě nemusí být tak uspokojivé, jak se očekávalo.
(na základě 752 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Ultimate Guide to Keto Baking: Master All the Best Tricks for Low-Carb Baking Success
Obsah knihy:
SLADKÉ, SLANÉ, LAHODNÉ. Myslíte si, že se při nízkosacharidové nebo keto dietě musíte vzdát pečení? Přemýšlejte znovu!
Vezměte si zástěru a oblíbenou mísu a připravte se na to, že se Carolyn Ketchumová v knize The Ultimate Guide to Keto Baking (Konečný průvodce pečením s nízkým obsahem sacharidů) vrhne do pečení. Carolyn, autorka populárního blogu Celý den sním o jídle a autorka několika oblíbených kuchařek, je proslulá svými lahodnými recepty na nízkosacharidové pečivo. S touto obsáhlou kuchařkou věnovanou ketogennímu pečení můžete i vy vytvářet lákavé pečivo, které uspokojí každou chuť a zároveň zachová váš zdravý životní styl. Vaše rodina a přátelé si možná ani neuvědomí, že tyto recepty jsou keto!
Posláním Carolyn je dokázat světu, že speciální diety nemusí být nudné nebo omezující. Když ji těhotenská cukrovka donutila začít si hlídat příjem sacharidů, zaměřila svou vášeň pro pečení a vaření na vytváření nízkosacharidových verzí svých oblíbených pochoutek. Je až s podivem, co všechno se dá udělat s pytlíkem mandlové mouky, kouskem másla a ochotou experimentovat. Kniha The Ultimate Guide to Keto Baking je úžasně komplexním zdrojem informací o pečení bez cukru, pšeničné mouky a dalších přísad s vysokým obsahem sacharidů. Carolyn strávila roky zdokonalováním svých technik nízkosacharidového pečení a v této knize se s vámi podělí o všechna svá tajemství. Kromě rozsáhlého přehledu surovin a pomůcek pro nízkosacharidové pečení obsahuje více než 150 důkladně otestovaných receptů na sladké i slané pečivo, od každodenních sušenek přes dorty a koláče pro zvláštní příležitosti až po chléb, krekry a dokonce i pizzu.
Ukázkové recepty zahrnují:
- Čokoládový dort s majonézou.
- Mramorový tvarohový koláč.
- Čokoládové sušenky bez mléčných výrobků.
- Tyčinky s limetkovým koláčem.
- Koblihy s javorovou polevou.
- Česnekové sušenky s čedarem.
- Žvýkačkové bagety Keto.
- Rajčatový koláč s ricottou.
- Letní bobulový koláč.
Ať už chcete upéct cokoli, kniha The Ultimate Guide to Keto Baking vám nabídne širokou škálu sladkých i slaných dobrot. S touto obsáhlou kuchařkou si můžete vytvořit nízkosacharidové dobroty, které uspokojí každou chuť a zároveň vyživí vaše tělo, mysl i duši.
