Dokonalá kuchařka pro pečení v troubě na dřevo

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro svůj komplexní přístup k vaření na dřevě, který obsahuje řadu atraktivních receptů a praktických rad. Je přínosná zejména pro ty, kdo mají pec na dřevo, protože nabízí přehledný obsah a inspirativní fotografie. Zatímco mnoho recenzí vyzdvihuje její užitečnost a přístupnost, několik z nich vyjadřuje zklamání z jednoduchosti některých receptů a formátování ingrediencí.

Dobrá rozmanitost receptů, přehledné pokyny, praktické tipy pro vedení ohně, dobře organizovaný obsah, inspirativní fotografie, komplexní pro vaření na dřevě.

Některé recepty považovány za základní nebo neoriginální, ingredience nejsou uvedeny ve standardním formátu u všech receptů, malá velikost textu v některých částech knihy.

(na základě 57 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Ultimate Wood-Fired Oven Cookbook

Obsah knihy:

V knize The Ultimate Wood-Fired Oven Cookbook najdete vše, co potřebujete vědět o své peci, od počátečního nastavení až po výběr dřeva, a také tipy a triky, jak zdokonalit dobu pečení, a samozřejmě více než 70 úžasných receptů.

Většina lidí začíná s pravou pizzou a chlebem připravovaným při vysoké teplotě a Genevieve Taylorová vás krok za krokem provede spolehlivým způsobem, jak dosáhnout té nejchutnější pizzy na dřevě na světě. Tyto pece jsou však nekonečně univerzálnější a autorka dále ukazuje, jak můžete péct a grilovat, pak péct, když pec začne chladnout, a nakonec využít skomírající uhlíky k pomalému pečení nebo je jednoduše nechat vařit přes noc.

S knihou The Ultimate Wood-Fired Oven Cookbook (Dokonalá kuchařka pro pece na dřevo) zvládnete jak vybavení, tak i vaření, z pece a paliva vytěžíte to nejlepší a vychutnáte si to nejchutnější a nezapomenutelné jídlo, jaké jste kdy jedli...