Děkanát o pití [Pb]

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 4 hlasů.

Původní název:

The Deans of Drink [Pb]

Obsah knihy:

Věděli jste, že v roce 2013 uplyne 80 let od úmrtí Harryho Johnsona v roce 1933? Víte, že v roce 2013 uplyne 50 let od úmrtí Harryho Craddocka v roce 1963? Tak teď už to víte. Abychom náležitě oslavili životy a díla, která oba Harryové zanechali jako svůj odkaz, představují koktejloví detektivové Miler a Brown úžasné životní osudy a bouřlivé životy, které obklopují barové legendy Harryho Johna a Harryho Craddocka.

Viděno ve zcela novém světle, autoři představují dosud nikdy nezveřejněné příběhy obou mužů a některých lidí, kteří ovlivnili jejich životy a sdíleli jejich zkušenosti. Pocta a recepty vytvořené na jejich počest některými z nejlepších světových mixologů a procházky po Craddockových a Johnsonových newyorských a londýnských působištích doplňují tento zážitek k výročí. Proč kniha o Johnsonovi a Craddockovi? Proč jsou tito pánové tak důležití? Oba pánové žili a pracovali v nejisté době.

Jejich osobní i profesní život byl poznamenán extrémními událostmi, které změnily svět, a postoji veřejnosti, které kvůli nim vznikly.

Johnson napsal v roce 1888 rozšířené vydání své Barmanské příručky, první knihy o koktejlech, která dokumentovala recept na Martini i Marguerite. Jeho svazek byl také prvním, který poskytl podrobný plán otevření, obsazení a provozu baru, který je dnes stejně životaschopný jako před více než 125 lety.

Jeho kariéra se utvářela a vzkvétala právě v době, kdy státní zákony o alkoholu a sufražetky tlačily USA k umírněnosti a prohibici. Jeho osobní život poznamenaly protiněmecké předsudky Američanů během první světové války. Přesto poskytl průmyslu veškerou moudrost, kterou získal za desítky let zkušeností, kdy se věnoval "dobrému vedení podniku".

Když Craddock v roce 1923 nastoupil na místo hlavního barmana v americkém baru hotelu Savoy, obrátil Londýn k lepšímu. Craddock sestavil proslulou knihu Savoy Cocktail Book a zaznamenával, co se v tomto podniku podávalo královské rodině, filmovým hvězdám, divadelním a literárním velikánům, politikům a kapitánům průmyslu. Jako jeden ze zakladatelů barmanského cechu ve Spojeném království, předchůdce Mezinárodní barmanské asociace, pomohl Craddock zavést standardy obsluhy a přípravy nápojů, které pozvedly tuto profesi.

S knihou The Deans of Drink: Miller a Brownová v knize The Amazing Lives & Turbulent Times of Bar Legends Harry Johnson & Harry Craddock as Seen in a New Light (Úžasné životy a bouřlivé časy barových legend Harryho Johnsona a Harryho Craddocka v novém světle) uvádějí na pravou míru řadu dlouho tradovaných mýtů o těchto mužích a přispívají dalšími poznatky k hluboce fascinující historii barmanské profese - mužů a žen, kteří promazávali kola politiky, společnosti a civilizace obecně.