Dal. Les Dners de Gala

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 14 hlasů.

Obsah knihy:

"Les diners de Gala se jedinečným způsobem věnuje potěšení z chuti... Pokud jste stoupenci jednoho z těch, kdo počítají kalorie a z radosti z jídla dělají trest, okamžitě tuto knihu zavřete; je pro vás příliš živá, příliš agresivní a příliš drzá." Salvador DalJídlo a surrealismus jsou dokonalí společníci: sex a humři, koláž a kanibalismus, setkání labutě a zubního kartáčku na cukrářské bedně.

Opulentní večeře pořádané Salvadorem Dalem (1904-1989) a jeho ženou a múzou Galou (1894-1982) se staly legendou. Naštěstí pro nás vydal Dal v roce 1973 kuchařku Les diners de Gala, která odhaluje některé smyslné, nápadité a exotické prvky, které tvořily jejich proslulá setkání. Toto zkrácené reedice obsahuje 78 jeho receptů ve 12 kapitolách, speciálně ilustrovaných Dalem a uspořádaných podle jídelních chodů, včetně afrodiziak.

Ilustrace a recepty jsou doplněny Dalovými extravagantními úvahami na témata, jako je například konverzace u večeře: "Čelist je naším nejlepším nástrojem k uchopení filozofického poznání." Všechny tyto bohaté recepty lze uvařit doma, i když některé budou vyžadovat cvičenou zručnost a dobře zásobenou spíž. Jedná se o kuchyni staré školy s jídly předních francouzských šéfkuchařů.

Dobrá chuť, jakkoli smyslná, nikdy nevyjde z módy. Zpřístupněním této výjimečně vzácné knihy širokému publiku přináší TASCHEN do dnešních kuchyní umělecké dílo, praktickou kuchařku a vícesmyslové dobrodružství.

První anglické vydání knihy Les Diners de Gala vyšlo v roce 1973 v nakladatelství FELICIE, INC. v New Yorku.