Dal. Les Dners de Gala

Recenze čtenářů

Kniha je extravagantní sbírkou kombinující surrealistické recepty a úžasné kresby Salvadora Dalího. Vyznačuje se jedinečnou prezentací a uměleckými ilustracemi, takže je spíše uměleckým dílem než funkční kuchařkou.

Kniha se vyznačuje neuvěřitelnou kresbou, vysoce kvalitním tiskem a živými ilustracemi, které osloví milovníky umění. Poskytuje intimní pohled do života Dalího a Galy a obsahuje svérázné a nápadité recepty, které slouží jako skvělý začátek konverzace. Mnozí recenzenti si všimli, že má hodnotu spíše jako dekorativní kousek na konferenční stolek než jako seriózní kuchařská příručka.

Většina receptů je nepraktická a příliš složitá, často vyžadující exotické ingredience, které je obtížné sehnat nebo připravit. Někteří recenzenti měli pocit, že kniha je okázalá a že její obsah je vhodný spíše pro zábavu než pro skutečné vaření. Kromě toho byly vyjádřeny obavy ohledně kvality fyzické podoby knihy, zejména z hlediska možného poškození obálky.

(na základě 325 hodnocení čtenářů)

Obsah knihy:

„Les diners de Gala se jedinečným způsobem věnuje potěšení z chuti... Pokud jste žáky jednoho z těch, kdo počítají kalorie a z radosti z jídla dělají trest, okamžitě tuto knihu zavřete; je pro vás příliš živá, příliš agresivní a příliš drzá.“ - Salvador Dal.

Jídlo a surrealismus tvoří dokonalou dvojici: sex a humři, koláž a kanibalismus, setkání labutě a zubního kartáčku na bedně od pečiva. Opulentní večeře pořádané Salvadorem Dalem (1904-1989) a jeho ženou a múzou Galou (1894-1982) byly opředeny legendami. Naštěstí pro nás vydal Dal v roce 1973 kuchařku Les diners de Gala, která odhaluje některé smyslné, nápadité a exotické prvky, které tvořily jejich proslulá setkání.

Tento reprint obsahuje všech 136 receptů ve 12 kapitolách, speciálně ilustrovaných Dalem a uspořádaných podle jídelních chodů, včetně afrodiziak. Ilustrace a recepty jsou doplněny Dalovými extravagantními úvahami o tématech, jako je konverzace u večeře: „Čelist je naším nejlepším nástrojem k uchopení filozofického poznání.“.

Všechny tyto bohaté recepty si můžete uvařit doma, i když některé z nich vyžadují zručnost a dobře zásobenou spíž. Jedná se o kuchyni staré školy, v níž se objevují jídla od předních francouzských šéfkuchařů z hvězdných pařížských restaurací, jako jsou Lasserre, La Tour d'Argent, Maxim's a Le Train Bleu.

Dobrý vkus, jakkoli smyslný, nikdy nevyjde z módy. Zpřístupněním této výjimečně vzácné knihy širokému publiku přináší TASCHEN do dnešních kuchyní umělecké dílo, praktickou kuchařku a vícesmyslové dobrodružství. První anglické vydání knihy Les Diners de Gala vyšlo v roce 1973 v nakladatelství FELICIE, INC. v New Yorku.