
Catering Workshop: Feeding a Hungry Crowd: Feeding a Hungry Crowd
Tato kniha poskytuje čtenářům informace potřebné k zahájení kariéry v gastronomii. Zahrnuje historii a kulturní význam gastronomie.
Kuchyňské nástroje, termíny a techniky.
Jak se stát cateringovým pracovníkem.
A kariérní cesty v gastronomii. Recepty krok za krokem pomáhají čtenářům procvičit si kuchařské dovednosti a uplatnit získané poznatky. Sladěno se standardy Common Core a koreluje se státními standardy. Abdo & Daughters je vydavatelství Abdo Publishing, divize ABDO.