Čaj: Globální historie

Recenze čtenářů

Kniha je rychlým a poutavým výkladem o historii, výrobě a kulturním významu čaje na celém světě, který je doplněn recepty a ilustracemi, jež umocňují zážitek ze čtení.

Rychle se čte, je poutavá a informativní, dobře ilustrovaná, obsahuje zajímavé recepty, pokrývá čajovou kulturu po celém světě a představuje odborný úvod do tématu.

Některým čtenářům může připadat příliš krátká nebo si přejí větší hloubku v některých oblastech.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Tea: A Global History

Obsah knihy:

Čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, od čaje chai přes oolong až po senchu. Možná je to proto, že je to jedinečný a přizpůsobivý nápoj, který se v mnoha různých variantách pije v různých kulturách po celém světě a v různých prostředích, od složitých tradic japonských čajoven přes elegantní čajovny v Británii až po verandy na jihu.

V knize Tea food historička Helen Saberiová zkoumá tuto bohatou a fascinující historii. Saberiová se zabývá ekonomickým a společenským využitím čaje, například jeho používáním jako platidla v době dynastie Tchang a vytvořením čajového tance zvaného „Dansant“ v roce 1913, který kombinoval čaj a tango. Saberi také zkoumá, kde a jak se čaj pěstuje po celém světě a jak se vyvíjely zvyky a tradice týkající se tohoto nápoje od jeho legendárních počátků až po jeho dnešní popularitu.

Kniha Čaj, která obsahuje živé obrázky šálků, rostlin, čajoven a čajových domů i recepty na pití čaje i jeho použití jako dochucovadla, zaujme smysly a zároveň seznamuje s historií čaje a jeho využitím.