Brew: Zpomalte, vařte pivo

Recenze čtenářů

Kniha poskytuje skvělý přehled o procesu vaření piva, je vhodná pro začátečníky i pro ty, kteří už mají nějaké zkušenosti, ale pro zkušené pivovarníky může být příliš základní.

Snadno se čte, pěkné barevné obrázky a schémata, moderní design, poskytuje solidní přehled o vaření piva bez zahlcujících detailů, užitečné tipy i pro středně pokročilé pivovarníky, přijatelná cena.

Příliš základní pro zkušené pivovarníky, může postrádat hloubku pro ty, kteří hledají pokročilé techniky vaření.

(na základě 1 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Brew: Slow Down, Make Beer

Obsah knihy:

Od nuly: Pivo od nuly: obsahuje recepty a nejlepší tipy na vše, co potřebujete vědět k výrobě vlastního piva od nuly. Vyrobit si dobré pivo doma je snadné a tak levné. Od nuly: Vychutnejte si pivo od začátku: Brew vás provede každým krokem tohoto procesu.

Revoluce řemeslného piva je na dosah. Po celém světě si pochutnáváme na lahvích amerického řemeslného piva, starého belgického, pravého britského piva a znamenitého německého ležáku a vy si to všechno můžete vyrobit sami. Nemusíte chodit ven a kupovat spoustu vybavení. S plastovým kbelíkem nebo dvěma si můžete uvařit pivo stejně dobré jako kterékoli jiné pivo na celém světě a přizpůsobit si ho svým vlastním chutím.

James Morton vyjímá a aktualizuje svou knihu Brew a nabízí obsáhlé kapitoly o tom, jak a co potřebujete, abyste mohli začít, o stáčení a skladování, slovníček klíčových druhů ingrediencí, tipy na řešení problémů a osvědčené pivní recepty, jejichž výsledkem jsou komplexní chutě; je zde postaráno o každou chuť a úroveň dovedností.

Od nuly: Brew není jako ostatní knihy o vaření piva. Je pro ty, kteří nikdy nevařili a chtějí pochopit více, pro ty, kteří mají základní znalosti a několik piv za sebou, a je pro ty, kteří mají zkušenosti a chtějí se inspirovat k dalšímu rozvoji. Text je převzat a aktualizován z knihy Brew: The Foolproof Guide to Making World-Class Beer at Home od Jamese Mortona.