Adriatico: Recepty a příběhy z italského pobřeží Jaderského moře.

Recenze čtenářů

Kuchařka nabízí nostalgický a autentický pohled na kuchyni italského pobřeží Jaderského moře, obsahuje minimalistické recepty a osobní příběhy autorky. Některým čtenářům však chyběla hloubka a autenticita, zejména pokud již regionální pokrmy znali.

Autentické regionální recepty, zajímavé příběhy v pozadí pokrmů, jednoduché suroviny a uklidňující čtení. Mnozí považují recepty za snadné a vhodné pro zdravou výživu.

Někteří uživatelé mají pocit, že kniha je spíše reklamou na autorovu online nabídku než komplexním kulinářským průvodcem. Chybí zásadní tradiční recepty a fotografie byly kritizovány jako nedostatečně kvalitní nebo relevantní. Znalost autentické italské kuchyně může zkušené čtenáře zklamat.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Adriatico: Recipes and Stories from Italy's Adriatic Coast

Obsah knihy:

Krásně zpracovaná kuchařka, která popisuje tradice stravování v městech, která lemují pobřeží pozoruhodného italského Jaderského moře. Jídla na východním pobřeží Itálie odrážejí vzpomínky a tradice lidí, kteří v minulosti i současnosti žili na pobřeží Jaderského moře, a jejich ingredience odrážejí podnebí a terén - samozřejmě s hojností mořských plodů, stejně jako s řadou neuvěřitelných těstovin, rýže, polenty a masových pokrmů.

Pobřeží Jadranu se táhne od paty poloostrova ve tvaru boty u Jónského moře přes Apulii a Benátky až k severním vodám Terstského zálivu na hranicích se Slovinskem. Po celé jeho délce se táhne členité skalnaté pobřeží, písečné pláže, laguny a mokřady.

Vřetenovitá dřevěná rybářská mola, bíle omývané zdi, barevné vesnice a náměstí s výhledem na moře lemují 750 km dlouhé pobřeží s bohatou historií, které se dotkla etruská, řecká, římská, benátská a rakouská populace. Vydejte se s Paolou na tuto nádhernou cestu, během níž procestuje celou délku tohoto relativně neprobádaného pobřeží, abyste našli starobylé tradice v oblasti stravování, které stále vzkvétají.