Zvládnutí umění sovětské kuchyně

Recenze čtenářů

V knize Anyi von Bremzen se prolínají její osobní vzpomínky s kulinářskými a společensko-politickými dějinami Ruska 20. století, přičemž je zdůrazněna ústřední role jídla v každodenním životě lidí v bouřlivých dobách. Optikou jídla zkoumá útrapy života v Sovětském svazu, vynalézavost při vaření uprostřed nedostatku a kulturní význam pokrmů, které formovaly zkušenosti její rodiny.

⬤ Dobře napsaná a poutavá próza
⬤ bohatý vhled do sovětské historie a kultury prostřednictvím jídla
⬤ osobní a rodinné příběhy dodávají hloubku
⬤ zahrnuje historické souvislosti a politické komentáře
⬤ recepty poskytují hmatatelné spojení s vyprávěním
⬤ osloví jak gurmány, tak milovníky historie a rusofily.

⬤ Nejedná se o tradiční kuchařku, což může některé čtenáře zklamat
⬤ zdlouhavá s některými opakujícími se částmi
⬤ znalost sovětské historie může zlepšit porozumění
⬤ některé recepty se nemusí zdát lákavé
⬤ tempo může někomu připadat pomalé nebo zdlouhavé.

(na základě 254 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Mastering the Art of Soviet Cooking

Obsah knihy:

A přesto ji chuť sovětské kolbasy, stejně jako Proustova madeleine, přenese zpět do zaniklé Atlantidy zvané SSSR.

V těchto rozsáhlých, tragikomických pamětech Anya prostřednictvím vaření a jídla rekonstruuje sedm desetiletí sovětské zkušenosti a rekonstruuje pohnutou rodinnou historii tří generací.