Zora Neale Hurstonová o jídle na Floridě: recepty a recepty na jídlo: Recepty, léky a prostá potěšení: Neale Halestonová: Recepty, léky a prostá potěšení

Recenze čtenářů

Kniha nabízí bohaté historické vyprávění o Floridě po občanské válce a mísí zajímavá fakta s recepty a bylinnými léky. Vyznačuje se zejména čtivostí a poutavým vyprávěním, které osloví zájemce o regionální historii a kulinářské tradice.

Krásně napsané, dobře prozkoumané historické poznatky, zábavné a zajímavé recepty, snadno se čte, čtenáře hluboce zaujme, propojuje příběhy s kulinářskou historií, což je zvláště důležité pro černošskou historii Floridy.

Nejedná se o tradiční kuchařku, některým čtenářům nemusí být blízká nebo užitečná, byla nahlášena chybějící stránka a nemusí se líbit všem čtenářům.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Zora Neale Hurston on Florida Food: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Obsah knihy:

Zora Neale Hurstonová, rodačka z Eatonville na Floridě, ve svém etnografickém výzkumu a díle z počátku dvacátého století zdůraznila podstatu jídla na Floridě prostřednictvím jednoduchých pokrmů a receptů.

Zabývá se jídly připravovanými pro každodenní stravování i pro zvláštní příležitosti a sleduje, co formovalo stravovací tradice lidí na Floridě na počátku dvacátého století. Hurstonová udělala pro Floridu to, co William Faulkner pro Mississippi - poskytla vhled do historie a kultury státu prostřednictvím různých stylů psaní.

Její sebrané příběhy o jídle, folklóru a lécích a s nimi spojené recepty profesora potravinářství Freda Opieho jsou nezbytnou četbou pro ty, kdo rádi vaří a jedí.