Zora Neale Hurstonová o jídle na Floridě:: Hustonová: Recepty, léky a jednoduchá potěšení: Hustonová: Recepty, léky a jednoduchá potěšení

Recenze čtenářů

Kniha je jedinečnou kombinací floridské historie a kulinářských tradic, obsahuje zajímavá fakta, dobře zpracovaný obsah a mnoho receptů. Osloví spíše ty, kteří se zajímají o historické aspekty, než jen o vaření.

Dobře zpracovaná historie, poutavé vyprávění, zajímavé recepty, snadno se čte, obsahuje bylinné léky a historické poznatky, příjemné pro čtenáře se zájmem o floridskou minulost.

Nejedná se o tradiční kuchařku, pro některé čtenáře může být historické zaměření méně atraktivní, v jednom případě chybí stránka.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Zora Neale Hurston on Florida Food:: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Obsah knihy:

Floridská rodačka Zora Neale Hurstonová ve svém etnografickém výzkumu a díle z počátku dvacátého století klade důraz na podstatu jídla na Floridě prostřednictvím jednoduchých pokrmů a receptů.

Zabývá se jídly připravovanými pro každodenní stravování i pro zvláštní příležitosti a zkoumá, co formovalo stravovací tradice lidí na Floridě na počátku dvacátého století. Hurstonová udělala pro Floridu to, co William Faulkner pro Mississippi - poskytla vhled do historie a kultury státu prostřednictvím různých stylů psaní.

Její sebrané příběhy o jídle, folklóru a lécích a s nimi spojené recepty profesora potravin Freda Opieho jsou nezbytnou četbou pro ty, kdo rádi vaří a jedí.