Zero Waste: 60 receptů pro kuchyni bez odpadu

Původní název:

Zero Waste: 60 Recipes for a Waste-Free Kitchen

Obsah knihy:

Naučte se využívat všechny části surovin pomocí 60 chutných, snadných a zdravých receptů.

Jídlo jsme si zvykli považovat za něco "snadného" v našem životě: snadno se kupuje, snadno se jí, snadno se plýtvá. Tato kniha vám ukáže nový způsob využití potravin, a to díky originálním nápadům a receptům na přípravu pokrmů ze zbytků potravin, které nejen dobře chutnají, ale také skvěle vypadají.

Kniha Zero Waste vám ukáže, jak ušetřit za nákupy potravin tím, že slupky, listy, kůrky a lusky proměníte v kreativní recepty. To, co je tradičně považováno za odpad, se zde stane chutným jídlem, jako je Tempura z dýňových, pórkových a lilkových slupek, krémová polévka z artyčokových listů, palačinky se sýrem a sušenou zeleninou, ovocné a mandlové buchty a koláč z jablečných slupek.