Zelenina bez zábran: Kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha obsahuje širokou škálu kreativních a jedinečných zeleninových receptů, které jsou vhodné jak pro zkušené kuchaře, tak pro začátečníky. Mnoho recenzentů vyzdvihuje poutavý text, krásnou prezentaci a možnost přizpůsobit recepty dietním omezením. Někteří však měli pocit, že ačkoli jsou recepty inspirativní, v některých případech jsou známá španělská jídla pouze převyprávěna, a několik recenzentů vyjádřilo zklamání nad množstvím popisného obsahu ve srovnání se skutečnými recepty.

Kreativní a rozmanité recepty, které inspirují kuchaře všech úrovní.

Krásná prezentace s vynikajícím stylem a fotografiemi jídel.

(na základě 186 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Vegetables Unleashed: A Cookbook

Obsah knihy:

BESTSELLER NEW YORK TIMES

Z nekonečně vynalézavé fantazie hvězdného španělsko-amerického šéfkuchaře Josa Andrese a spisovatele Matta Gouldinga, držitele ceny Jamese Bearda, Zelenina na pochodu je nová kuchařka, která změní způsob, jakým přemýšlíme o - a jíme - obrovský vesmír zeleniny.

Jos Andr s je známý svou nezastavitelnou energií - a přesvědčením, že zelenina je mnohem víc sexy, než kdy může být maso. Ukazuje nám, jak kreativně přenést chutě světové spižírny do uličky se zeleninou, Zelenina bez zábran ukazuje Andršovu širokou vizi a styl vaření bez hranic.

V receptech, které zdůrazňují vše od jednoduchých zázraků skromného čočkového guláše přes nekonečné variace na klasické španělské gazpacho až po zvláštní genialitu brambor pečených v čerstvém kompostu, nám Zelenina bez zábran nabízí recepty, triky a tipy na jídla, díky nimž se Andr s stal jedním z nejvýznamnějších amerických šéfkuchařů a která slibují, že zcela změní náš vztah k rozmanitým obyvatelům zeleninové říše.

Kniha Zelenina bez zábran plná partyzánského ducha a oživená Andrého kulinářskými dobrodružstvími po celém světě ukáže domácím kuchařům, jak přistupovat k vaření zeleniny zcela novým a překvapivým způsobem - a že svět lze změnit díky síle rostlin.

-New York Times.