Zdravé veganské pouliční jídlo: Udržitelné a zdravé recepty na rostlinné bázi od Indie po Indonésii

Recenze čtenářů

Kuchařka je oceňována pro své chutné, zdravé a jedinečné recepty, které zaujmou zejména milovníky thajské a indické kuchyně. Recenzenti oceňují dobrodružného ducha receptů a vizuální prezentaci s atraktivními fotografiemi.

Jedinečné a zdravé recepty, skvělé pro dobrodružné kuchaře, atraktivní fotografie, srozumitelné návody k receptům.

Některé recepty mohou vyžadovat úpravy (např. slepování placiček).

(na základě 2 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Healthy Vegan Street Food: Sustainable & Healthy Plant-Based Recipes from India to Indonesia

Obsah knihy:

Jackie Kearney, finalistka soutěže MasterChef 2011, zkoumá nutriční výhody asijských pouličních jídel a nabízí 85 zdravých veganských receptů.

Ve vzrušujícím pokračování knihy Vegan Street Food přináší Jackie Kearneyová zdravé recepty inspirované svými cestami. V centru pozornosti je rostoucí kultura wellness a jídla v Asii, která je osvětlena jídelníčky, jež zahrnují autentické chutě s rostlinnými a zdraví prospěšnými potravinami.

Tato kniha je oslavnou cestou po kultuře zdravého asijského stravování, která zahrnuje autentické cestopisy a autentické recepty vedle fúzovanějších a modernějších interpretací. Díky osobním anekdotám, fotografiím z cest a místním faktům prozkoumejte s Jackie zdravé veganské pouliční pochoutky Asie, a to v Indii, na Srí Lance, v Thajsku, Laosu, Vietnamu, Malajsii a Indonésii. Od zdravějších obměn klasických pokrmů, jako je kokosové roti a raw „Pad Thai“, až po neobvyklejší a vzrušující jídla, jako jsou naložené hranolky z lotosového kořene a pizza z rýžového papíru, jsou tyto recepty skutečně autentické a naprosto úchvatné.

S touto knihou v ruce můžete prozkoumat skutečné kulinářské srdce Asie prostřednictvím výživných a veganských pokrmů. Tyto recepty se liší od sezóny k sezóně (představte si křupavý melounový salát nebo uklidňující kořeněný tofu a nudlový hliněný hrnec), od rychlých až po delší a obohacující postupy vaření, a dokonce zahrnují i bezlepkové pokrmy.