Zdravá výživa pro život: Více než 100 jednoduchých a chutných receptů (v anglickém originále)

Recenze čtenářů

Kniha Robin Ellisové „Zdravá výživa pro život“ je proslulá kuchařka, která se zaměřuje na jednoduché a zdravé recepty ve středomořském stylu. Oslovuje široké publikum a nabízí chutné pokrmy, které se snadno připravují a využívají snadno dostupné suroviny. Kniha je oceňována pro své jasné návody, okouzlující anekdoty a praktické rady pro zdravé stravování. Některé recenze však naznačují, že je kniha zaměřena spíše na britské a evropské publikum, ačkoli je dobře přeložena i pro americké čtenáře.

⬤ Jednoduché a přehledné recepty s krátkými seznamy ingrediencí.
⬤ Důraz na čerstvé sezónní suroviny a zásady středomořské stravy.
⬤ Okouzlující styl psaní a osobní anekdoty autorů.
⬤ Recepty vyhovují různým dietním preferencím, včetně vegetariánských a diabetických.
⬤ Levné a praktické pro každodenní vaření.

⬤ Může být vnímána jako vhodnější pro britské a evropské čtenáře, i když je upravena pro americké publikum.
⬤ Někteří čtenáři by mohli očekávat více receptů pro diabetiky, přestože polovina z nich je označena jako nízkosacharidová.

(na základě 81 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Healthy Eating for Life: Over 100 Simple and Tasty Recipes

Obsah knihy:

Co jíme, abychom maximalizovali své zdraví? Zdravotníci již mnoho let propagují výhody středomořské stravy - kde jsou základem olivový olej, rajčata, luštěniny a obiloviny. Lidé, kteří se takto stravují, trpí méně srdečními chorobami, rakovinou, Alzheimerovou chorobou a cukrovkou 2.

typu. Jak ale může americký kuchař zařadit tyto ingredience do každodenního jídelníčku, který je zároveň jednoduchý na přípravu a tak chutný, že celou rodinu tato změna osloví? Zdravé stravování pro život je druhou kuchařkou uznávaného herce a autora BBC/Masterpiece Theatre Robina Ellise od doby, kdy se přestěhoval z Anglie na jih Francie. Robin, který je na místních trzích s potravinami v Lautrecu známý nejen díky své herecké kariéře, ale také jako "Angličan, který vaří", si vypěstoval vášeň pro jednoduché a zdravé jídlo - vášeň, která naplňuje stránky této knihy.

Je to jeho snaha inspirovat více lidí k tomu, aby jedli chutná, doma připravená jídla jako součást životního stylu, který podporuje optimální zdraví. Robin, kterému byla v roce 1999 diagnostikována cukrovka 2.

typu, změnil způsob stravování. Díky tomu a přidání většího množství pohybu do svého denního režimu zvládl hladinu cukru v krvi natolik, že se po dobu šesti let vyhnul užívání léků.

Je přesvědčen, že každý se může naučit vařit jednoduchá, chutná a zdravá jídla. Recepty zahrnují: Květák pečený s česnekem a koriandrem, turecký špenát s rýží, španělská dušená ryba, kuře s pórkem na citronu, cizrna, pórek a fenykl na kari, broskve v medu a limetce a mnoho dalších.