Středomořská vegetariánská kuchyně Robina Ellise: Ellis Ellis: Chutná sezónní jídla pro dobrý život s cukrovkou.

Recenze čtenářů

V recenzích na knihu Robin Ellis's Mediterranean Vegetarian Cooking jsou celkově chváleny krásné fotografie, přehledné recepty a atraktivní vegetariánská jídla, takže je vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené kuchaře. Některé kritiky se však týkají nedostatku plnohodnotných jídel, hojného množství sýra v receptech a minimálních nutričních informací pro diabetiky.

Krásné fotografie, jednoduché a chutné recepty, vhodné pro vegetariány a ty, kteří hledají zdravá jídla, atraktivní uspořádání podle ročních období, dobře ilustrované a pozitivní atmosféra předávaná prostřednictvím psaného textu. Mnoho recenzentů vyjádřilo nadšení z vyzkoušení receptů a považovalo knihu za cenný doplněk své kuchyně.

Nedostatek plnohodnotných jídel; převážně předkrmy, přílohy a menší porce. Mnoho receptů obsahuje velké množství sýra, což nemusí být vhodné pro osoby s kardiovaskulárními problémy. Některé recenze zmiňovaly, že některé recepty vedou k příliš tepelně upravené zelenině, a výběr pokrmů považovaly za nedostatečný pro vegetariánskou stravu. Omezené nutriční informace pro diabetiky, takže je pro toto publikum méně užitečná.

(na základě 38 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Robin Ellis's Mediterranean Vegetarian Cooking: Delicious Seasonal Dishes for Living Well with Diabetes

Obsah knihy:

Průvodce milovníka jídla, jak se dobře stravovat s cukrovkou. Vegetariánské recepty hvězdy seriálu Poldark Robina Ellise inspirované Středomořím jsou chutné a vhodné pro celou rodinu i pro pohoštění přátel, aniž by to bylo na úkor chuti nebo kvality.

Středomořská kuchyně patří k nejzdravějším na světě a vegetariánská strava je prokazatelně zdraví prospěšná zejména pro lidi s cukrovkou. V této knize se britský herec Robin Ellis dělí o svou celoživotní sbírku zdravých a jednoduchých vegetariánských receptů vybraných a upravených speciálně pro lidi, kteří chtějí kontrolovat diabetes 2. typu nebo mu předcházet.

Robin, který sám trpí cukrovkou 2. typu, vysvětluje strategické změny, které provedl - v tom, co jí a jak si připravuje jídlo - a které mu umožnily snížit hladinu glukózy natolik, že se po šest let vyhýbal užívání léků.

Robinovy recepty ukazují, jak můžete vařit a jíst chutná vegetariánská jídla, aniž byste se museli uchylovat k pečivu s vysokým obsahem sacharidů nebo bramborám, ani k náhražkám, jako je Quorn nebo sója, které nejsou tradičními základními produkty středomořské stravy. Je to kniha o skutečném jídle a způsobu života s cukrovkou, který nemusí znamenat, že se už nemůžete těšit na snídani, oběd a večeři - Robin to dělá každý den.

Tato plně ilustrovaná kniha obsahuje fotografie nejen receptů, ale i krásného venkovského prostředí jihozápadní Francie, kde Robin žije a kde vede vyprodané kuchařské semináře zaměřené na jednoduchou, chutnou a zdravou středomořskou kuchyni s maximálním využitím všech dostupných čerstvých místních surovin.