Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je adaptovanou vzpomínkovou knihou Kwameho Onwuachiho, která popisuje jeho cestu ke kariéře šéfkuchaře a poukazuje na problémy, rasismus a úspěchy, s nimiž se na této cestě setkal. Je poutavě napsaná a poučná pro ty, kdo uvažují o kariéře kuchaře.
Klady:Poutavý styl psaní, poskytuje drsný a upřímný pohled na výzvy, které přináší cesta ke kariéře kuchaře, poučná pro středoškolské knihovny a kariérní poradenství, nabízí vhled do autorova života i mimo jeho televizní vystoupení.
Zápory:Nemusí zaujmout čtenáře, kteří se nezajímají o kulinářskou kariéru nebo osobní memoáry.
(na základě 1 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Notes from a Young Black Chef (Adapted for Young Adults)
Obsah knihy:
Inspirativní memoáry, nyní upravené pro mládež, popisují neuvěřitelnou slávu Kwameho Onwuachiho, hvězdy časopisu Top Chef a fenoména časopisů Forbes a Zagat 30 pod 30, který se po těžkém dětství v Bronxu a Nigérii proslavil ve světě jídla.
Jídlo bylo první velkou láskou Kwameho Onwuachiho. K vaření ho přivedla jeho matka ve skromném rodinném bytě v Bronxu. Z této jiskry založil vlastní cateringovou společnost s dvaceti tisíci dolary, které vydělal prodejem cukrovinek v metru, a prošel školením v kuchyních některých z nejuznávanějších restaurací v zemi. Na cestě k úspěchu čelil mnoha výzvám, včetně vymanění se z nebezpečné spirály sestupu kvůli pokušení a snadným penězům, a potýkání se s tím, jak nepřívětivý může být svět dobrého jídla pro lidi jiné barvy pleti.
Kwame Onwuachi se narodil na Long Islandu, vyrůstal v New Yorku, Nigérii a Louisianě a jeho neuvěřitelný příběh je příběhem přežití a vynalézavosti tváří v tvář nepřízni osudu.
Chvála vydání knihy pro dospělé POZNÁMKY MLADÉHO ČERNOŠSKÉHO KUCHAŘE
"Příběh Kwameho Onwuachiho vrhá světlo na jídlo a kulturu nejen v amerických restauracích nebo afroamerických komunitách, ale na celém světě.“ --Questlove
"Divoký a inspirující.... Tento strhující příběh plný ambicí je zároveň střízlivým svědectvím o rasismu v potravinářském průmyslu i mimo něj.“ “ -- New York Tiimes Book Review
