Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha Davida Saxe „Zachraňte lahůdkářství“ poutavě přibližuje lahůdkářství a zdůrazňuje jejich význam v židovské kultuře a americké společnosti. Čtenáře často přitahuje nostalgie a osobní vzpomínky spojené s lahůdkářstvím a mnozí uvádějí, že kniha v nich vzbuzuje silnou chuť na lahůdkářské pokrmy. Existují však obavy ohledně úpadku lahůdkářství a zachování jejich kulturního významu.
Klady:⬤ Nostalgické a poutavé vyprávění, které najde odezvu u čtenářů, kteří mají na lahůdkářství hezké vzpomínky.
⬤ Dobře prozkoumaný obsah poskytující historické souvislosti a kulturní význam lahůdek.
⬤ Živé popisy, které ve čtenářích vzbudí chuť na lahůdky.
⬤ Zdůrazňuje význam komunity a potenciální ztrátu kulturního dědictví.
⬤ Oslovuje široké publikum, nejen ty, kteří mají židovské dědictví.
Zápory:⬤ Někteří čtenáři si všimli zhoršené kvality tisku a nevýrazných obrázků v některých výtiscích.
⬤ Ke konci se kniha může opakovat.
⬤ Některé zeměpisné oblasti, jako Baltimore a Filadelfie, jsou vynechány, což vede ke zklamání čtenářů, kteří tyto regiony znají.
⬤ Objevují se obavy z úpadku lahůdkářství a z toho, zda nové generace budou pokračovat v těchto tradicích.
(na základě 75 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Save the Deli: In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of Jewish Delicatessen
Obsah knihy:
Úchvatný cestopis Davida Saxe je cestou po Spojených státech a po celém světě, která zkoumá historii, diasporu a novou generaci lahůdkářství.
David Sax byl znepokojen stavem židovských lahůdkářství. Jako novinář a celoživotní milovník lahůdek s hrůzou sledoval, jak jedno milované lahůdkářství za druhým zavírá své dveře, aby bylo znovu otevřeno jako nějaký nevýrazný řetězec, který si činí nárok na kuchyni, kterou právě vydláždil.
Bylo ještě možné zachránit lahůdkářství? Píše o jídle samotném - jak se vyrábí, kdo ho dělá nejlépe a kam zajít na konkrétní pokrmy - a nakonec nachází naději: lahůdky nově a s láskou vyráběné v místech, jako je Boulder v Coloradu, dlouholeté tradice lahůdkářství vzkvétající v Montrealu a vzkříšení ikonických institucí, jako je newyorská 2nd Avenue Deli. Žádné kulturní dějiny jídla nikdy nechutnaly tak dobře.
