Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha Davida Saxe „Zachraňte lahůdkářství“ se těší velkému zájmu čtenářů, kteří oceňují poutavé vyprávění a kulturní význam lahůdkářství, zejména židovských. Mnoho čtenářů si oblíbilo nostalgické prvky a detailní popis různých lahůdkářství po celé Severní Americe. Některé kritiky se však soustředí na problémy s kvalitou tisku knihy a vnímanou opakovaností obsahu.
Klady:⬤ Poutavé a nostalgické vyprávění, které vyvolává příjemné vzpomínky na delis.
⬤ Nabízí ucelenou historii lahůdek a jejich kulturní význam.
⬤ Popisný styl, díky němuž jídlo ožívá.
⬤ Čtenáře inspiruje k vyhledávání a podpoře místních lahůdek.
⬤ Upozorňuje na problémy, s nimiž se potýká kultura lahůdkářství, a podporuje úsilí o její zachování.
⬤ Příjemný zážitek pro gurmány i pro ty, kteří mají ke kultuře lahůdkářství citový vztah.
Zápory:⬤ Hlášeny některé problémy s kvalitou tisku, které vedou k matným obrázkům a nižšímu kontrastu.
⬤ Občasné opakování obsahu, na které upozornili čtenáři.
⬤ V diskusi chybí některé regiony, například Baltimore a Filadelfie, což některé čtenáře zklamalo.
⬤ Omezená přitažlivost pro ty, kteří nemají vztah k lahůdkářské kultuře.
(na základě 75 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Save the Deli - In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of Jewish Delicatessen
Obsah knihy:
Kniha Zachraňte lahůdkářství je zčásti kulinářským cestopisem a zčásti kulturní historií, kterou si musí přečíst každý, kdo si pod pojmem dokonalé štěstí představuje žitné pastrami s kyselou okurkou.
Corned beef. Pastrami. Bůček. Matzo balls. Kniše. Hořčice a žito. V této knize o židovských lahůdkářstvích, o historii a postavách lahůdkářství, o jeho největších triumfech, velkolepých neúspěších a nakonec i o samotné budoucnosti jeho existence se David Sax vydává hluboko do světa židovských lahůdkářství. Zkoumá historii a zkušenosti přistěhovaleckého prodavače a kverulujícího zákazníka; zkoumá tlaky, kterým čelí mnoho lahůdkářství; a vychutnává si jídlo, které je pro lahůdkářství charakteristické.
V New Yorku a Chicagu, na Floridě, v L. A., Montrealu, Torontu, Paříži a dalších městech se Sax snaží odpovědět na otázku: Mohou židovské lahůdkářství prosperovat, a pokud ano, jak? Vtipný, dojemný a bezvadně napsaný příběh Zachraňte lahůdky je příběhem jednoho muže, který se snaží zachránit charakteristický prvek kultury - a sendviče -, které miluje.
