Výživa a krmení prasat v ekologickém zemědělství

Původní název:

Nutrition and Feeding of Organic Pigs

Obsah knihy:

Ekologická živočišná výroba se v posledních letech prudce zvýšila, aby udržela krok s rostoucí poptávkou spotřebitelů po ekologickém mase.

Existuje mnoho směrnic a omezení týkajících se toho, co by mělo být součástí krmiv pro ekologicky chovaná zvířata, z čehož vyplývají obtíže při snaze zajistit vyváženou, výživnou stravu bez použití jakýchkoli doplňků. Toto druhé vydání klasické a nejprodávanější knihy Roberta Blaira o výživě a krmení ekologicky chovaných prasat představuje komplexní rady, které zahrnují: - Sestavování vhodných diet a jejich začlenění do systémů ekologické produkce prasat - Mezinárodní standardy ekologického krmení - Výskyt chorob souvisejících s krmivy v ekologických stádech.

Kniha byla kompletně aktualizována a přepracována, aby se zabývala tím, jak sestavovat ekologické diety v situacích, kdy se snižuje nabídka ekologických krmiv, a také proveditelností využití nových krmiv a jejich přijatelností pro spotřebitele ekologických masných výrobků. Tato kniha, která zahrnuje zkušenosti producentů v souvislosti s vhodnými plemeny a produkčními systémy pro ekologickou produkci založenou na krmivech, je důležitým čtením pro výzkumné pracovníky a studenty ekologické produkce potravinářských zvířat, veterinárních věd a potravinářství, stejně jako pro pracovníky potravinářského průmyslu a ekologické zemědělce.