Všechno maso je tráva: Slasti a přísliby pastevectví: Příběhy o trávě a trávě v trávě (The Grass: The Pleasures and Promises of Pasture Farming)

Recenze čtenářů

Gene Logsdon: Všechno maso je tráva je velmi poučná a příjemná kniha určená těm, kteří se zajímají o chov založený na trávě, zejména o chov hospodářských zvířat na pastvinách. Autor se v ní dělí o praktické rady a anekdoty z vlastních zkušeností, což z ní činí cenný zdroj informací pro drobné a začínající zemědělce. Kniha se zabývá aspekty, jako je střídání pastvin, výběr rostlin, strategie pastvy a soběstačnost, přičemž zdůrazňuje důležitost přizpůsobení postupů individuálním podmínkám farmy.

Kniha je velmi poučná a obsahuje praktické rady pro hospodaření na travních porostech. Čtenáři oceňují Logsdonův styl psaní, humor a bohaté zkušenosti v oboru. Poskytuje konkrétní informace o různých typech pastvin a pasoucích se zvířat, je poutavá pro začátečníky i zkušené farmáře a klade důraz na udržitelné postupy.

Někteří čtenáři se domnívají, že chybí informace o intenzitě chovu a konkrétním managementu zvířat, protože se značně liší podle farem. Kromě toho se objevují kritické připomínky k jeho anekdotickému a názorově vyhraněnému stylu psaní, zejména pokud jde o kapitoly věnované jednotlivým druhům a některé komentáře mimo téma. Někteří považují knihu za méně užitečnou pro komerční zemědělce zaměřené na vysokou produkci.

(na základě 32 hodnocení čtenářů)

Původní název:

All Flesh Is Grass: The Pleasures and Promises of Pasture Farming

Obsah knihy:

V době strachu z šílených krav a obav spotřebitelů ze způsobu chovu, krmení a pěstování hospodářských zvířat mnozí farmáři a chalupáři znovu objevují tradiční způsoby pasteveckého chovu. Trávy, jeteloviny a traviny jsou přirozenou stravou skotu, koní a ovcí a jsou důležitým doplňkem stravy prasat, kuřat a krůt.

Spotřebitelé stále častěji vyhledávají zdraví prospěšné maso ze zvířat chovaných na zelených pastvinách namísto v zablácených výkrmnách. V knize Všechno maso je tráva: Gene Logsdon vysvětluje, že dobře obhospodařované pastviny jsou výživné a chutné - virtuální saláty pro hospodářská zvířata. Listnaté pastviny také udržují půdu, podporují biologickou rozmanitost a vytvářejí krásnou krajinu.

Travní hospodářství by mohlo být řešením pro stresovaný zemědělský systém založený na průmyslovém modelu a podporovaný federálními dotacemi. Logsdon srozumitelným a hovorovým stylem vysvětluje historicky účinné postupy a nové techniky.

Jeho vřelé, informativní profily úspěšných travních farmářů nabízejí inspiraci a nápady. Své vyprávění obohacuje o vlastní zkušenosti "opačného farmáře" na své řemeslné farmě poblíž Upper Sandusky v Ohiu.

Kniha Všechno maso je tráva bude mít široký ohlas u udržitelných komerčních zemědělců, domácích producentů potravin a všech spotřebitelů, kterým záleží na jejich potravinách.