Virginská hospodyňka: Kuchařka: aneb, Metodická kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha je historickou kuchařkou, která poskytuje vhled do vaření a domácího života v rané Americe, zejména v období Antebellum. Obsahuje autentické recepty a kulturní kontext, ale kvůli nejasným návodům a neobvyklým ingrediencím se nemusí líbit moderním kuchařským praktikám.

Nabízí autentické recepty a historický vhled do kulinářských praktik rané Ameriky. Je psána zábavnou formou, která umožňuje nahlédnout do každodenního života dané doby. Slouží jako cenný zdroj informací pro milovníky historického vaření a zájemce o kulturní dědictví.

Recepty mohou být nejasné a nemusí vyhovovat začínajícím kuchařům, v některých se používají neobvyklé části zvířat a zastaralé míry. Formát některých vydání byl kritizován za to, že je nedostačující, takže je méně uživatelsky přívětivý pro praktické vaření.

(na základě 55 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Virginia Housewife: Or, Methodical Cook

Obsah knihy:

Randolphovo dílo, které původně vyšlo v roce 1838, je více než jen regionální kuchařkou.

Podává také obraz o pokrmech, které byly v té době oblíbené v celé zemi. Kniha The Virginia Housewife, která odráží vliv kuchyní jiných kultur, zachovává multietnické chutě americké kuchyně 30.

let 19. století.