Hodnocení:
Recenze knihy „The Virginia Housewife“ od Mary Rudolphové ji vyzdvihují jako významnou historickou kuchařku, která nabízí vhled do domácího života žen v polovině 19. století. Mnozí čtenáři oceňují její informativnost a autentičnost receptů, někteří však považují jazyk a formát za náročné ve srovnání s moderními kuchařkami.
Klady:⬤ Informativní o domácím životě a historickém vaření
⬤ doporučovaná kulinářskými odborníky
⬤ poskytuje jedinečný pohled na život pionýrských žen
⬤ obsahuje recepty ze starých časů
⬤ poutavé čtení
⬤ dostupná reprodukce
⬤ ceněná pro svůj historický význam.
⬤ Jazyk a struktura jsou v porovnání s moderními kuchařkami složité
⬤ někteří čtenáři si přáli originální obálku
⬤ ne každý má rád staré kuchařky
⬤ některé recepty mohou vyžadovat specifické ingredience nebo postupy, které se dnes běžně nepoužívají.
(na základě 10 hodnocení čtenářů)
The Virginia Housewife
Mary Randolphová (1762-1828) napsala knihu The Virginia House-Wife (1824), jednu z nejvlivnějších kuchařek 19. století.
Randolphová se snažila zlepšit život žen tím, že omezila čas, který musely trávit v kuchyni. Svým čtenářkám poskytla mnoho levných surovin, z nichž bylo možné připravit působivá jídla.
Zpopularizovala více než 40 druhů zeleniny a představila několik cizokrajných jídel. Byla první zaznamenanou osobou, která byla pohřbena na místě, z něhož se stal Arlingtonský národní hřbitov.
