Vína Velké Británie

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 6 hlasů.

Původní název:

The wines of Great Britain

Obsah knihy:

Výsadba vinic a produkce hroznů v této stále nejchladnější vinařské oblasti na světě byla vždy obtížná. Od dob prvních křesťanských mnichů až po éru krajinářů, kdy bohatí majitelé půdy vysazovali vinice, žádná z prvních vinic neměla komerční perspektivu a kvalita vyráběného vína byla taková, že vinařům z kontinentální Evropy nikdy nehrozilo, že by ztratili zákazníky z Velké Británie.

Vinařství v Británii se začalo vážněji pěstovat až po druhé světové válce, kdy Ray Brock prováděl své pokusy s pěstováním vinné révy a Edward Hyams propagoval myšlenku výroby vína v Británii prostřednictvím svých knih a veřejných přednášek. Tito průkopníci položili základy pro zakládání vinic od 50. let 20. století, z nichž většina produkovala v té době oblíbená bílá vína německého typu. Měnící se chutě a příliv kvalitních vín z Nového světa však na konci dvacátého století vedly k poklesu ploch osázených vinnou révou.

Oživení tohoto odvětví začalo počátkem roku 2000 poté, co trvale oceňovaná šumivá vína Nyetimber inspirovala mnoho výrobců k výrobě vín ve stylu šampaňského. Klasické šampaňské odrůdy dnes zabírají více než 60 % plochy vinic a v Anglii a Walesu je více než 500 komerčních výrobců vína a přes 150 vinařství. Skelton se zde zaměřuje pouze na 21 z nich, jejichž prostřednictvím vykresluje ucelený obraz vinařského průmyslu v zemi. Ukazuje celou škálu přístupů - k podnikání, na poli i ve vinařství - od malých, nově vstupujících na scénu až po zavedené velkopodnikatele. Kniha od zasvěceného odborníka s více než čtyřicetiletou praxí v oboru Vína Velké Británie je nepostradatelným průvodcem pro studenty, milovníky vína i začínající vinaře.