Odrůdy révy, klony a podnože pro britské vinice 2. vydání

Původní název:

Vine Varieties, Clones and Rootstocks for UK Vineyards 2nd Edition

Obsah knihy:

Výběr odrůdy, klonu nebo podnože révy vinné, ať už pro výsadbu ve Spojeném království nebo v jiné části světa, lze provést pouze s ohledem na tři hlavní faktory: podnebí, které určuje spektrum odrůd, jež lze pěstovat, kvalitu stanoviště, na němž se réva pěstuje, a druh vína, které se má vyrábět. V chladném podnebí, jako je to britské, které mnozí považují za okrajové pro udržitelné vinohradnictví, je výběr odrůd omezen na ty, které dozrají natolik, aby se z nich dalo vyrobit kvalitní víno, a které poskytují dostatečně vysoké výnosy, aby se vyplatilo investovat do vinice nemalé prostředky.

Tento průvodce odrůdami, klony a podnožemi révy vinné pro vinice ve Spojeném království a dalších chladných klimatických oblastech byl napsán pro ty, kteří chtějí pěstovat hrozny pro komerční výrobu vína ve Spojeném království a dalších chladnějších oblastech. Obsahuje doporučení pro výrobu bílých, červených a růžových vín, tichých a šumivých vín a kapitoly o klonech odrůd Chardonnay, Meunier a Pinot noir pro šumivá vína a o podnožích pro Spojené království. Přestože bude užitečná i pro amatérské vinaře a pěstitele zahradní révy, nezabývá se stolními hrozny ani okrasnou révou.

Poznámka: Tato kniha má stejný obsah jako kapitola 4 v knizePěstování vína ve Velké Británii - 2. vydání.