Viděli jste někdy tlustou lišku? Zkoumání lidské obezity

Recenze čtenářů

Kniha Mikea Gibneyho přináší komplexní analýzu epidemie obezity a poukazuje na škodlivé účinky stigmatizace váhou a neúčinnost současných veřejných opatření. Autor zdůrazňuje potřebu soucitu s obézními jedinci a zasazuje se o diferencovanější chápání příčin přibývání na váze, než je jednoduchá rovnice energetické bilance. Kniha je dobře prozkoumána, přístupná a slouží jako základní četba pro ty, kteří se zajímají o jídlo, stravu a veřejné zdraví.

Důkladně prozkoumaný, přístupný styl psaní, poutavý a konverzační tón, zpochybňuje populární mýty o obezitě, zdůrazňuje potřebu soucitného přístupu, poskytuje diskuse založené na důkazech a zdůrazňuje složitost obezity přesahující jednoduché počítání kalorií.

Někteří čtenáři nemusí souhlasit se všemi Gibneyho doporučeními, a přestože je psáno přístupně, může obsahovat podrobné technické informace, které mohou některé náhodné čtenáře zahltit.

(na základě 3 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ever Seen a Fat Fox?: Human Obesity Explored

Obsah knihy:

Viděli jste někdy tlustou lišku? Nemyslel jsem si to. Čím to je, že obezitou trpí pouze lidé - nebo zvířata v lidské péči? V knize Ever Seen a Fat Fox? : Human Obesity Explored se profesor Mike Gibney zabývá historií lidského vztahu k jídlu.

Sleduje vývoj naší moderní stravy a obrací se k vědě, aby nabídl řešení fenoménu lidské obezity. Vyzývá vlády, aby přestaly s jednorázovým ad hoc přístupem, a požaduje masivní vládní dlouhodobé investice do regulace hmotnosti. Obecně panuje přesvědčení, že obezita je fenoménem poslední doby.

Profesor Gibney odhaluje, že obezita není nic nového - ve skutečnosti moderní vzestupný trend obezity začal v polovině devatenáctého století. Obezita byla součástí lidské zkušenosti vždy a všude, kde jsme měli dostatek. Existuje mnoho lidí, kteří se snaží připsat vinu za epidemii obezity.

Obviňování potravinářského průmyslu z obezity je vždy populární: cukr je veřejný nepřítel číslo jedna. Vyvracení přehnaných názorů a prořezávání smíšených zpráv Gibney ukazuje, že většina technik zpracování potravin je stará, stovky a tisíce let. Důkladně hodnotí genetiku obezity, praxi diet a hodnotu fyzické aktivity.

Do popředí se dostávají selhání aktérů obezity - včetně médií, vědců, akademických organizací, mezinárodních agentur, konkrétně WHO, a potravinářského průmyslu. Co se můžeme naučit od lišky? Profesor Mike Gibney, odborník na veřejné zdraví a individualizovanou výživu, autor knižních bestsellerů a více než 300 recenzovaných prací v této oblasti, odhaluje na základě pečlivého výzkumu celou historii obezity a nabízí nám konkrétní řešení tohoto velmi lidského fenoménu.