Velká zlá snídaně: Nejdůležitější kniha dne [Kuchařka]

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněná pro své chutné snídaňové recepty, poutavé vyprávění a užitečné rady pro vaření. Byla však kritizována za to, že vyžaduje více úsilí v kuchyni, než někteří domácí kuchaři preferují, a za časté používání vulgárních výrazů.

Chutné a kreativní recepty, srozumitelné návody, poutavé anekdoty a přitažlivé fotografie. Kniha je chválena zejména pro svou přístupnost domácím kuchařům a pro to, že čtenáře inspiruje ke zdokonalení jejich vaření.

Mnoho receptů vyžaduje značnou přípravu a čas, přičemž některé jsou považovány za příliš složité. Časté používání vulgarismů a osobních anekdot může být pro některé čtenáře odrazující a některé recepty nemusí být praktické pro všechny domácí kuchaře.

(na základě 98 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Big Bad Breakfast: The Most Important Book of the Day [A Cookbook]

Obsah knihy:

Od držitele ceny Jamese Bearda, účastníka soutěže Top Chef Masters a uznávaného autora přichází tato zábavná, slavnostní a vysoce kofeinová óda na radosti a rituály jižanské snídaně s více než 125 recepty inspirovanými autorovou oblíbenou restaurací v Oxfordu ve státě Mississippi.

John Currence je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších šéfkuchařů na jihu. Mezi jeho řadou velmi úspěšných restaurací v Oxfordu ve státě Mississippi zaujímá Big Bad Breakfast zvláštní místo v srdcích strávníků: Je to místo, kde se scházejí lidé ze všech společenských vrstev, aby se podělili o nejdůležitější jídlo dne, o snídani.

Jižané vědí, jak správně snídat, a Currence ji povýšil na umění: pokrmy jako banánovo-pekanový kávový koláč, pikantní Boudin s pošírovanými vejci a ústřicový koláč jsou uklidňující, oduševnělé a plné pravé jižanské chuti. Kniha Big Bad Breakfast je plná vynikajících receptů, které vám zpříjemní nadcházející den - nemluvě o příbězích úžasných postav, které každé ráno zaplní restauraci, a o rozjímání nad tím, proč je jižanská snídaně jedním z nejcennějších amerických kulinářských přínosů.