Tailgreat: Jak to rozdrtit při Tailgatingu [Kuchařka]

Recenze čtenářů

Kuchařka „Tailgreat“ od Johna Currence nabízí neotřelý pohled na jídlo na večírcích a párty. Obsahuje řadu receptů, které jsou chutné a kreativně vylepšené a kombinují tradiční oblíbené pokrmy na den hry s jedinečnými obměnami. Přestože je autor oslavován pro své vypravěčské a kulinářské schopnosti, někteří čtenáři považují některé recepty za složité a pracné pro příležitostná setkání. Kromě toho je zmiňováno přání mít více fotografií a obavy z velikosti porcí.

⬤ Poutavé vyprávění, které umocňuje zážitek z receptu
⬤ Krásné celostránkové fotografie, které inspirují k vaření
⬤ Vhodné jak pro tailgating, tak pro jiná setkání, jako je brunch nebo potluck
⬤ Recepty vyhovují různým chutím, včetně vegetariánských variant.

⬤ Některé recepty jsou považovány za příliš složité pro příležitostné stolování
⬤ Obtížné seznamy ingrediencí
⬤ Mnoho receptů je přizpůsobeno pro velké davy, což vyžaduje zmenšení pro menší setkání
⬤ Přání více fotografií pro vizualizaci všech pokrmů
⬤ Někteří čtenáři zaznamenali případy zbytečné vulgarity.

(na základě 26 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Tailgreat: How to Crush It at Tailgating [A Cookbook]

Obsah knihy:

Sbírka 120 chytrých, moderních, ale přesto přívětivých receptů od výjimečného jižanského šéfkuchaře Johna Currence a jeho působení v mekce stolování v Ole Miss.

Tato kniha obsahuje recepty na koktejly, sendviče, občerstvení a grilované pokrmy a zahrnuje všechny klasické pokrmy, které byste očekávali na každé slavnostní recepci, ale šéfkuchař John Currence, držitel ceny Jamese Bearda, z restaurací City Grocery a Big Bad Breakfast, používá pouze prvotřídní suroviny a spoustu vlivů z kuchyní z celého světa. Má také spoustu zkušeností s přípravou občerstvení, protože už léta zajišťuje občerstvení na fotbalových zápasech Ole Miss.

S tipy na přepravu jídla, nápady na pohoštění velkých davů a spoustou přístupu vám Currence ukáže, jak spojit lidi, aby společně oslavili svůj oblíbený tým - nebo opravdu jakoukoli příležitost. Recepty potěší náročné davy s jídly, jako jsou asijské salátové závitky s kachními masovými kuličkami s pikantním hoisinem, hovězí pečeně NOLA Poboy Bites, pikantní smažené kuřecí máslové popcorny a falafel s černým hráškem a pita kapsami Tzatziki.