Velká jídla v komiksech

Původní název:

The Great Food in Comics Set

Obsah knihy:

Dvě lahodné knihy v komiksech o jídle se opět setkávají! Sushi a čokoláda jsou prozkoumány.

Odleťte do Japonska a objevte vše, co je třeba vědět o sushi. Franckie Alarcon nabízí gurmánské panorama tohoto výjimečného pokrmu, který dobyl planetu! Ale znáte sushi doopravdy? Autor se vydal do Japonska, aby se setkal se všemi aktéry, kteří se podílejí na výrobě tohoto skutečného díla kulinářského umění.

Od tradičního hvězdného šéfkuchaře až po mladého kuchaře, který boří pravidla, včetně všech zúčastněných řemeslníků a výrobců, tato kniha pokrývá nejsymboličtější japonské produkty od A do Z. Fascinující cesta za poznáním, která cestou prozradí mnoho o samotném Japonsku. A jako dezert: Franckie Alarcon, který rok sledoval Jacquese Genina, se seznámil s jedním z největších šéfkuchařů čokolády.

Bývalý šéfkuchař a cukrář prestižních restaurací se s tímto supertalentovaným autodidaktem dělí o veškerou svou vášeň a znalosti čokolády a o svůj postup při tvorbě receptů. Cestujeme s hvězdným autorem, který si vyzkouší práci učně, až na peruánské kakaové plantáže, kde nám jiný šéfkuchař ukáže, jak se pečlivě vybírají boby.