Umění sushi

Recenze čtenářů

Umění sushi od Franckieho Alarcona je podrobný grafický román, který se zabývá složitostí přípravy sushi, jeho historií a kulturním významem, a je tak poučným čtením pro nadšence i nováčky.

Kresba je vynikající, s detailními a vizuálně přitažlivými ilustracemi. Kniha poskytuje důkladný výzkum a informace o sushi, takže je poučná, aniž by čtenáře zahltila. Vedle poutavého vyprávění se jí daří zprostředkovat vášeň a řemeslnou zručnost při výrobě sushi. Formát grafického románu účinně umocňuje zážitek z učení.

Některým čtenářům připadaly některé části opakující se nebo suché, takže po chvíli ztratili zájem. Několik z nich mělo pocit, že text se někdy zdá být zaměřen na mladší publikum, zatímco obsah je vhodnější pro dospělé, což vytváří nesoulad.

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Art of Sushi

Obsah knihy:

Odleťte do Japonska a objevte vše, co je třeba vědět o sushi.

Poté, co nám Franckie Alarcon odhalil tajemství čokolády, nabízí gurmánské panorama tohoto výjimečného pokrmu, který dobyl celou planetu Ale znáte opravdu sushi? Autor se vydal do Japonska, aby se setkal se všemi aktéry, kteří se podílejí na výrobě tohoto skutečného díla kulinářského umění. Od tradičního hvězdného šéfkuchaře až po mladého kuchaře, který boří pravidla, včetně všech zúčastněných řemeslníků a výrobců, tato kniha pokrývá nejsymboličtější japonské produkty od A do Z.

Fascinující cesta za poznáním, která cestou prozradí mnoho o samotném Japonsku. Nikdy neuvěříte, s jakou precizností a detailní posedlostí kvalitními surovinami je kniha napsána.