Vegan s kousnutím: Protože na chuti záleží

Recenze čtenářů

Kniha se setkala se smíšenými ohlasy, někteří chválí její chutné veganské recepty a přímočaré pokyny, zatímco jiní ji kritizují za to, že obsahuje neveganské přísady a zavádějící tvrzení, že jde o veganskou kuchařku.

Recepty jsou chutné, snadno se dodržují a jsou vizuálně přitažlivé. Mnozí recenzenti oceňují autorčinu schopnost vytvořit uspokojivé pokrmy na rostlinné bázi, po kterých se nebudete cítit ochuzeni. Kniha je vnímána jako přínosná pro vegany i nevegany, protože nabízí skvělé možnosti stravování.

Značné nejasnosti panují ohledně zařazení knihy mezi veganské kuchařky, přičemž řada recenzí poukazuje na zařazení neveganských ingrediencí, jako je kuřecí vývar, klobása a sýr. Někteří čtenáři se cítí obsahem knihy uvedeni v omyl a uraženi a označují ji za příšernou reprezentaci veganské kuchyně.

(na základě 19 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Vegan with Bite: Because Taste Matters

Obsah knihy:

V knize Vegan With Bite představuje australská veganská kuchařka číslo jedna Shannon Martinezová více než 80 promyšlených, ale snadných jídel (doplněných o tipy na nákupy a cheffy hacky), která zaručeně posunou jídlo za hranice předvídatelnosti bez masa a mléka. To vše je součástí Shannonina poslání ukázat čtenářům, že velkorysé, chutné a ekologicky udržitelné jídlo je zcela dosažitelné - bez ohledu na rozpočet.

Vedle receptů se Shannon dělí o své základní kuchyňské spižírny, o průvodce ingrediencemi, které ve skutečnosti nejsou veganské (ale mnoho kuchařů si myslí, že jsou, a naopak), a také o rady týkající se zbytků a omezení plýtvání. Nechybí ani kapitola o dipech, koření a omáčkách, které Shannon popisuje jako základní lepidlo, které spojuje její jídla.

Vegan s chutí je vším, co byste od knihy představující vítězná jídla na hranici možností nečekali.