Veg Forward: Super chutné recepty, ve kterých je zelenina středobodem vašeho talíře.

Recenze čtenářů

Celkově je „Veg Forward“ od Susan Spungen dobře přijatou kuchařkou, která nabízí množství zeleninových receptů, které jsou vizuálně atraktivní a chutné. Mnozí recenzenti oceňují sezónní přístup, praktičnost a krásu pokrmů, zatímco někteří kritizují kvalitu tisku a originalitu receptů pro zkušené kuchaře.

Rozmanité a chutné zeleninové recepty, krásné fotografie, srozumitelné návody, praktické pro využití sezónních produktů, příjemné pro vegetariány i nevegetariány a několik receptů, které zaujmou děti. Mnoho uživatelů považuje knihu za inspirativní a za dobrý zdroj informací o vaření se zeleninou. Skvěle se hodí i jako dárek.

Kritika kvality tisku, tenké stránky a smyté fotografie. Někteří zkušení kuchaři považovali recepty za nepříliš inovativní nebo příliš základní. Několik recenzentů vyjádřilo nespokojenost s délkou nebo chutí některých receptů, což je vedlo k vrácení knihy.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Veg Forward: Super-Delicious Recipes That Put Produce at the Center of Your Plate

Obsah knihy:

Susan Spugenová vás provede všemi čtyřmi neustále se měnícími ročními obdobími, v nichž je zelenina na vrcholu své hojnosti a chuti.

V této kuchařce zaměřené na zeleninu vyzdvihuje Susan Spungenová, veteránka mezi autorkami kuchařek a stylistkami jídel, zeleninu a ovoce každého ročního období - od jara přes začátek léta až po překypující úrodu pozdního léta, která pak přechází do podzimu a nakonec do zemitých chutí zimy.

Jako profesionální tvůrkyně receptů, vášnivá domácí kuchařka a častá hostitelka vytváří Susan Spungenová nádherně jednoduché recepty s použitím celých potravin z místních zdrojů. V knize Veg Forward vás Susan seznámí se základními a oblíbenými zahradními pokrmy, jako jsou např.

⬤ rajčata.

⬤ cukety.

⬤ mořele.

⬤ rampách a dalších.

Každý recept je pečlivě sestaven tak, aby co nejlépe využil čerstvé místní produkty, které se v daném ročním období nacházejí.

Mnohé recepty jsou přirozeně bez mléka a zeleniny, jiné obsahují základní suroviny, jako jsou sýry, vejce, maso a sladidla, které jsou do nich zakomponovány novými a vynalézavými způsoby.

Veg Forward je inspirativním zdrojem informací pro ty, kteří mají podíly v CSA, zahrádky na dvorku nebo místní farmářské stánky či trhy.