Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka Melissy Clarkové nabízí svěží pohled na francouzskou kuchyni s přístupnými recepty, které kombinují tradiční prvky s moderními obměnami. Mnoho recenzentů chválí její uživatelsky přívětivou povahu a krásné fotografie, zatímco někteří vyjadřují obavy z amerikanizace některých receptů a ze závislosti na čerstvých bylinkách.
Klady:Kniha obsahuje chutné a snadno proveditelné recepty, krásné fotografie a užitečné tipy pro plánování a přípravu. Mnozí považují recepty za vhodné pro večeře na všední den i pro hrnce, protože nabízejí úchvatnou škálu možností.
Zápory:Některé recepty mohou působit příliš amerikanizovaně a vzdalovat se od tradiční francouzské kuchyně. Několik recenzentů navíc upozornilo na to, že se hodně spoléhá na čerstvé bylinky, což může být v některých ročních obdobích nebo pro ty, kdo k nim nemají přístup, problém.
(na základě 109 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Dinner in French: My Recipes by Way of France: A Cookbook
Obsah knihy:
NEW YORK TIMES BESTSELLER - Oblíbená autorka knihy Večeře v jednom okamžiku rozebírá novou francouzskou klasiku se 150 recepty, které odrážejí moderní, ale přesto výrazně francouzský cit.
"Moderní pohled Melissy Clarkové je přesně to, co si šéfkuchař objednal. Její recepty jsou tradiční, ale svěží, její psaní je poučné, ale hravé, a celý balíček je úžasně elegantní." -- Yotam Ottolenghi.
Jmenována jednou z nejlepších kuchařek roku podle NPR - Delish - Library Journal.
Stejně jako Julia Childová přinesla francouzskou kuchyni do Ameriky dvacátého století, přináší nyní Melissa Clarková francouzskou kuchyni do století jednadvacátého. Francii a francouzskou kuchyni si poprvé zamilovala už jako dítě.
Její rodiče trávili srpnové prázdniny cestováním po zemi a hledáním těch nejlepších jídel s Melissou a její sestrou v závěsu. Francie je jejímu srdci blízká, protože se v ní Melissina rodina naučila vařit a jíst. A s tím, jak se rozvíjela její vlastní kulinářská identita, rostlo i její pochopení toho, proč Američané milují francouzská jídla.
Melissa, jedna z nejoblíbenějších autorek kuchařek a spisovatelek, nyní aktualizuje klasické francouzské techniky a pokrmy tak, aby odrážely dnešní způsob vaření, nakupování a stravování. Recepty jako Salade Nicoise s Haricot Vert, Cornmeal and Harissa Souffl, Scalloped Potato Gratin, Lamb Shank Cassoulet, Ratatouille Sheet-Pan Chicken, Campari Olive Oil Cake a Apricot Tarte Tatin (abychom jmenovali alespoň některé), Večeře po francouzsku se rychle stane zdrojem informací a zůstane nepostradatelnou klasikou.
