Recenze čtenářů
Shrnutí:Večeře: Melissa Clarková získala převážně kladné recenze pro své chutné a relativně rychlé recepty, které osloví jak zkušené kuchaře, tak ty, kteří si chtějí rozšířit svůj kulinářský repertoár. Kniha obsahuje pestrou škálu pokrmů inspirovaných různými kuchyněmi, ačkoli některé recepty mohou vyžadovat neobvyklé ingredience. Několik recenzentů upozornilo na nesrovnalosti v přehlednosti receptů a na nutnost dodat přílohy pro kompletní jídla.
Klady:⬤ Recepty s vysokou chutí, které lze připravit za méně než hodinu.
⬤ Různorodá nabídka pokrmů z různých kuchyní.
⬤ srozumitelný a inspirativní text, který zpříjemňuje vaření.
⬤ Bohaté tipy pro hospodaření s časem a přípravu jídel.
⬤ U mnoha receptů jsou k dispozici náhražky obtížně dostupných surovin.
⬤ Krásné fotografie a přehledné uspořádání.
Zápory:⬤ Některé recepty obsahují neobvyklé ingredience, které může být obtížné sehnat.
⬤ Několik recenzentů upozornilo na nesrovnalosti v návodech k receptům a v seznamech ingrediencí.
⬤ Mnoho receptů vyžaduje k vytvoření kompletního jídla přílohy.
⬤ Některé recepty mohou být vhodné spíše pro zkušené kuchaře, což může odradit začátečníky.
⬤ Rejstřík a kategorizace receptů byly kritizovány za nedostatečnost.
(na základě 313 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Dinner: Changing the Game: A Cookbook
Obsah knihy:
více než 200 nápaditých a přitom jednoduchých receptů, díky nimž se každý stane lepším a jistějším kuchařem, od šéfkuchaře oceněného cenou Jamese Bearda
"Vše, co chci k večeři - jídla, která jsou známá, ale svěží, přístupná, ale vzrušující." -- Yotam Ottolenghi
Večeře má rozsah a autoritu - a charakteristickou vřelost Melissy Clarkové - jako okamžitá klasika. S více než 200 zcela novými recepty je Dinner o možnostech: ve své podstatě jednoduchých receptech, které můžete připravit kterýkoli večer v týdnu.
Každý recept v této knize je určen jako večeře - jedno fantastické jídlo, které je tak syté a chuťově výrazné, že může být samostatné - třeba s malým salátem nebo chlebem. Právě to má Melissa Clarková na mysli, když říká, že mění pravidla hry. Večeře uspořádané podle hlavních ingrediencí - kuřecí maso, maso, ryby a mořské plody, vejce, těstoviny a nudle, tofu, zeleninové večeře, obiloviny, pizza, polévky a saláty, které to myslí vážně - pokrývají úžasnou šíři nápadů, jaká může být večeře. Najdete zde něco pro každou náladu, roční období i množství času, který máte: kuře na plechu s pikantní harissou, hamburgery s chorizem, čočka na kari s pošírovanými vejci, to je jen několik jídel z této nepostradatelné sbírky. Najdete zde i snadné vychytávky, které udělají večeři výjimečnou: do těstovin vmíchejte ožehlý citron, na mísu s obilím přihoďte krémový dresink jako z Caesara.
Posláním Melissy Clarkové je pomoci každému, ať už začátečníkovi nebo zkušenému domácímu kuchaři, vymyslet, co si dát k večeři, aniž by se musel spokojit s nouzovými řešeními.
