Uvařte si: Odvážné pohyby pro rodinná jídla: Kuchařka: Kuchařská kniha

Recenze čtenářů

Kuchařka „Cook It Up“ od Alex Guarnaschelli a její dcery Avy se setkala s nadšenou chválou i kritikou. Obsahuje přístupné recepty, poutavé psaní a krásné ilustrace, které osloví jak začínající, tak zkušené domácí kuchaře. Někteří uživatelé však mají pocit, že recepty jsou příliš základní a vhodné spíše pro mladé kuchaře, zatímco jiní měli problémy s tím, že konkrétní recepty nedopadly podle očekávání.

⬤ Poutavý a přístupný styl psaní
⬤ Krásné ilustrace a prezentace
⬤ Přístupné a dobře vysvětlené recepty
⬤ Obsahuje sekci „zásobená spíž“, která je pro kuchaře užitečná
⬤ Spolupráce matky a dcery dodává hřejivý nádech
⬤ Recepty jsou příjemné a rozmanité, se zábavnými příběhy.

⬤ Některé recepty jsou považovány za příliš základní, vhodné spíše pro začínající kuchaře nebo děti
⬤ Několik uživatelů uvedlo, že konkrétní recepty dopadly špatně, například příliš slaná jídla
⬤ Malé a světlé písmo může znesnadňovat čtení
⬤ Někteří recenzenti vnímají některé části knihy jako ovlivněné spíše trendy TikToku než tradičním vařením.

(na základě 35 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cook It Up: Bold Moves for Family Foods: A Cookbook

Obsah knihy:

75 oblíbených rodinných pokrmů se díky železné šéfkuchařce Alex Guarnaschelli a její dceři Avě, která se učí na šéfkuchaře, stává ještě odvážnějšími, slanějšími, sýrovějšími a křupavějšími!

Od chvíle, kdy byla dost stará na to, aby udržela v ruce vidličku, byla Ava po Alexině boku v kuchyni, ať už jedla šťavnaté sýrové noky v Alexině newyorské restauraci Butter, nebo připravovala klasické francouzské omelety se svou slavnou maminkou Iron Chef. Zatímco Alex hledá inspiraci v cenných kuchařkách, Ava prochází TikTok - a nyní, jako teenagerka, Ava Alexe něco učí.

V sedmdesáti pěti vtipných a poučných receptech se Alex a Ava dělí o repertoár pokrmů, které definují jejich moderní rodinná jídla: výrazné chutě, uklidňující, uspokojující a vždy mimořádně chutné. Bok po boku vaří oblíbené rodinné pokrmy, jako je borůvkový koláč od Alexiny maminky, legendární editorky kuchařek, a křupavé bramborové placky chůvy Idy. Tipy a poznámky nabízejí skvělé kuchařské rady, jak dosáhnout co nejnadýchanějších frittat (přidávejte vodu, nikdy ne mléko) a jak ochutit a promíchat masové kuličky, aby vždy zůstaly šťavnaté (směs rozetřete po stěnách mísy a pak okořeňte). Dokonce je tu i bonusový recept na psí sušenky, inspirovaný rodinným psem Alexe a Avy, Leonem!

V této chytré a radostné kuchařce, která oslavuje pouto mezi matkou a dcerou, jež je silnější než i ten nejčesnekovější česnekový chléb (tajemství spočívá - překvapivě - ve spoustě šalotky! ), se vaří s autoritou.