Úplně dokonalé: 120 základních receptů pro každého kuchaře a kuchařku

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro své přehledné a jednoduché recepty, zaměřené především na základní anglická jídla. Uživatelé ji považují za přehlednou a oceňují její praktický přístup bez rušivých obrázků. Čelí však kritice za špatnou fyzickou kvalitu výroby a za používání metrických měr, což může být pro některé kuchaře nepohodlné.

⬤ Dobře propracované a účinné recepty.
⬤ Snadné sledování, díky čemuž je vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené kuchaře.
⬤ Povzbuzující styl psaní, který zvyšuje důvěru ve vaření.
⬤ Obsáhlá sbírka klasických i moderních pokrmů.
⬤ Žádné zbytečné okouzlující fotografie, místo toho se zaměřuje na praktické vaření.

⬤ Většina měr je v metrických jednotkách, což vyžaduje převody pro ty, kteří jsou zvyklí používat imperiální jednotky.
⬤ Špatná fyzická kvalita výroby - špatně se otevírá a čte.
⬤ Některé detaily v receptech chybí, což může méně zkušené kuchaře zmást.
⬤ Nedostatečná vizuální přitažlivost kvůli absenci fotografií.

(na základě 83 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Completely Perfect: 120 Essential Recipes for Every Cook

Obsah knihy:

"Dárek pro každého, kdo se učí vařit" Diana Henry, Sunday Telegraph

Jak připravit lahodné čokoládové brownies?

Existuje spolehlivý způsob, jak pošírovat vejce?

Opravdu se houby po umytí zkazí?

Jaké je tajemství dokonalého pečiva?

Může sklenice mléka udělat z dobré boloňské omáčky skvělou?

Felicity Cloakeová důkladně vyzkoušela a otestovala recepty všech velikánů - od Nigelly Lawsonové a Delie Smithové až po Nigela Slatera a Hestona Blumenthala - aby vytvořila dokonalou verzi stovek klasických jídel. Úplně dokonalé shromažďujety nejlepší z těchto zásadních receptů, od dokonalého hovězího wellingtonu až po dokonalé pošírované vejce.

Už nikdy se nebudete muset probírat nespočtem různých knih, abyste našli dokonalý recept na pečené kuře, způsob přípravy majonézy nebo neuvěřitelnou rajčatovou omáčku - vše najdete v této knize, která vychází z Felicityiných populárních sloupků v deníku Guardian, spolu s desítkami neocenitelných rad pro přípravu a vaření, bez kterých by se žádný náročný kuchař neměl obejít.

' Úplně dokonalá je příznačně pojmenovaná' Nigella Lawsonová

'Klasika. Ať Felicity Cloakeová ještě dlouho testuje dvanáct verzí jednoho receptu, abychom měli jeden dobrý.' Rachel Roddyová

'Titul hlavní ochutnávačka národa patří jednoznačně Felicity Cloakeové' Daily Mail