Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka je chválena za krásnou prezentaci a intuitivní uspořádání receptů podle chuťových profilů a chutí. Mnozí uživatelé považují recepty za chutné a snadno proveditelné, což z ní činí skvělý zdroj informací pro domácí vaření nebo zábavu hostů. Některé recenze však poukazují na použití neobvyklých ingrediencí a drobného písma, které se nemusí líbit každému, zejména začínajícím kuchařům.
Klady:Krásný design, skvělé recepty uspořádané podle chuťových profilů, intuitivní uspořádání, snadné sledování, užitečné pro různé příležitosti, přitažlivé pro hosty, může být krásným dárkem.
Zápory:Malé písmo znesnadňuje používání při vaření, mnoho receptů obsahuje neobvyklé nebo neznámé přísady, není vhodné pro všechny úrovně dovedností, někteří mohou považovat recepty za příliš jednoduché nebo neuspokojivé jako hlavní jídla.
(na základě 21 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Crave: Recipes Arranged by Flavour, to Suit Your Mood and Appetite
Obsah knihy:
Ed Smith opět udělal něco opravdu chytrého. Uvařil chutě, na které máme v danou chvíli chuť, a výsledná kniha působí tak neotřele a svěže. Ed píše promyšleně a konverzačně, jeho recepty jsou sebevědomé a chutné. -- Yotam Ottolenghi.
6 profilů chutí. Více než 100 receptů. Každá chuť na jídlo.
Proč se rozhodujeme vařit to, co vaříme, a kdy to děláme? Většinou je to jednoduše proto, abychom mohli jíst to, na co máme opravdu chuť; podvědomá reakce na neustále kolísající stav mysli a chuti k jídlu, který je ovlivněn náladou, ročním obdobím, počasím, vzpomínkami, příležitostmi, vnějšími událostmi a vnitřními pocity.
Ed Smith pomáhá svým čtenářům uspokojit jejich chutě (ať už je jejich důvod jakýkoli) tím, že své recepty uspořádal do šesti chytře vymyšlených chuťových profilů: svěží a voňavé chilli a pálivé trpké a kyselé kari a kořeněné bohaté a pikantní; a (nejlepší ze všech? ) sýrové a smetanové. Na zadní straně je také adresář alternativních chutí, který nabízí další způsoby. Pokryty jsou všechny možnosti, od svačin přes přílohy až po hlavní jídla a dezerty.
Když se slunce i kuchař usmívají, vzpomeňte si na salát z kvašených a čerstvých rajčat s fetou, nebo na jehněčí kotlety s bílými fazolemi cacio e pepe, pokud potřebujete znovu nasadit, na kuře 'nduja spatchcock, pokud potřebujete ochutit chilli, nebo na nudličky bůčku na kari, abyste splnili požadavky na koření. Ať už chceme křupavé a jemné jídlo nebo sametovou měkkost, ostré citrusy nebo hřejivou aromatiku, nebo jen něco s bublajícím roztaveným sýrem, CRAVE představuje svěží pohled na sezónní vaření, ale jde i za jeho hranice - uznává základní instinkty a základní svrbění, a tak přináší recepty, které budete chtít dělat každý den v týdnu, bez ohledu na počasí nebo náladu.
