Borough Market Cookbook - Recepty a příběhy z jednoho roku na trhu

Recenze čtenářů

Kniha je velmi chválena pro svou krásnou prezentaci, bohatou historii a lákavé recepty. Někteří uživatelé však upozornili na problémy s metrickým systémem a praktičností receptů pro jejich rodiny.

Krásně ilustrovaná, skvělý historický kontext, atraktivní recepty, dobrá prezentace, skvělý nápad na dárek, evokuje vzpomínky na Borough Market.

Metrický systém může být pro někoho matoucí, ne všechny recepty jsou vhodné pro rodiny, některé výtisky dorazily poškozené, špatně čitelná barva tisku.

(na základě 98 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Borough Market Cookbook - Recipes and stories from a year at the market

Obsah knihy:

Nezbytný dárek pro vášnivého kuchaře ve vašem životě.

Borough Market je tepajícím srdcem londýnské gastronomické scény. Každý rok se na Borough Market sjíždějí miliony místních obyvatel i turistů, aby nasáli jedinečnou atmosféru, komunikovali s odbornými obchodníky a ochutnali prvotřídní produkty.

Tato nádherná kniha vás provede jedním rokem na trhu, od začátku jara, přes Velikonoce a letní měsíce až po říjnový Den jablek a vánoční rozsvěcení světel - s těmi nejchutnějšími recepty, které podtrhují to nejlepší z těchto oslav.

Každý recept je rozdělen podle ročních období a oslavuje alespoň jednu hlavní surovinu daného ročního období: proč nevyzkoušet na jaře chlazenou chřestovou polévku, v létě rolovaný vepřový bůček a lepkavé nektarinky, na podzim dal z červené řepy nebo v zimě klementinské houby s brusinkovou omáčkou? Cestou se seznámíte s klíčovými sezónními surovinami a získáte tipy na nákup a přípravu přímo od řemeslných výrobců, které navždy změní váš způsob vaření.

Tato kuchařka plná krásných fotografií, z nichž většina byla pořízena přímo v Borough během celého roku, je inspirací pro všechny milovníky jídla a domácí kuchaře, i když Borough Market sledují jen zpovzdálí.