Tortilla je jako život: Potraviny a kultura v údolí San Luis v Coloradu

Recenze čtenářů

Kniha „Tortilla je jako život“ je pronikavým průzkumem stravovacích zvyklostí hispánské komunity v Antonitu v Coloradu se zaměřením na zkušenosti a vyprávění žen. Prolíná se v ní historická přesnost s osobními příběhy a ukazuje vývoj stravovacích zvyklostí a role žen při výrobě a uchovávání potravin v průběhu let.

Kniha je historicky přesná a pro lidi z komunity srozumitelná. Nabízí široký pohled na hispánské potravinářské tradice a prostřednictvím poutavého vyprávění zdůrazňuje přínos žen. Podrobná vyprávění, promyšlené komentáře a zařazení španělských termínů zvyšují její vzdělávací hodnotu. Doporučujeme pro různé akademické i široké publikum se zájmem o dějiny jídla a ženská studia.

Některým čtenářům může zaměření na konkrétní komunitu připadat méně přitažlivé, pokud nejsou obeznámeni s hispánskou kulturou. Vyprávění by mohlo být vnímáno jako hutné kvůli podrobnému historickému kontextu a rozsáhlým osobním příběhům.

(na základě 2 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Tortilla Is Like Life: Food and Culture in the San Luis Valley of Colorado

Obsah knihy:

Odlehlé a poměrně neznámé městečko Antonito se nachází v jižní části údolí San Luis v Coloradu a žije v něm převážně hispánské obyvatelstvo, které se snaží nejen existovat v ekonomicky neutěšené a politicky marginalizované oblasti, ale také zachovat si svou kulturu a způsob života. V letech 1996-2006 shromáždila antropoložka Carole Counihanová životní příběhy zaměřené na jídlo od devatenácti Mexicanas - hispánských Američanek -, které mají v oblasti horního Rio Grande dlouholeté kořeny.

Rozhovory v této průkopnické studii se zaměřily na způsoby stravování hispánských obyvatel jižního Colorada - na víru a chování související s výrobou, distribucí, přípravou a konzumací potravin. V této knize Counihan uvádí rozsáhlé úryvky z těchto rozhovorů, aby dal hlas ženám z Antonita a zdůraznil jejich perspektivu. V knize jsou vytyčeny tři směry zkoumání: feministická etnografie, latinskoamerické kulturní občanství a chicánský environmentalismus.

Counihanová dokumentuje, jak si Mexičanky z Antonita vytvářejí pocit místa a sounáležitosti prostřednictvím svých znalostí o půdě a vodě a jak tyto znalosti využívají k udržení svých rodin a komunit. Ženy hrají důležitou roli při zahradničení, konzervování a sušení zeleniny, vydělávání peněz na nákup potravin, vaření a krmení rodiny, přátel a sousedů při běžných i slavnostních příležitostech.

Pomocí jídla upevňují nebo rozbíjejí vztahy a vyjadřují kontrastní pocity harmonie a štědrosti nebo nepřátelství a závisti. Rozhovory v této knize odhalují, že tyto Mexičanky jsou vynalézavé živitelky, jejichž práce s jídlem přispívá ke kulturnímu přežití.