To nejlepší z veganské kuchyně: Veganské recepty: 100 receptů, které oslavují pohodlí, kulturu a komunitu

Recenze čtenářů

Kuchařka získala převážně pozitivní recenze pro svůj krásný design, rozmanitost receptů a poutavý přístup k veganskému vaření. Mnoho recenzentů oceňuje zařazení kulturních pokrmů, snadnost dodržování receptů a jedinečné kombinace chutí. Někteří však upozorňují, že některé recepty mohou vyžadovat více času a surovin, což nemusí být vhodné pro každodenní vaření.

Nádherný design a uspořádání, pestrá škála receptů z celého světa, vyvážené zařazení komfortních jídel i zdravých variant, snadno použitelné pokyny, použití autentických kulturních receptů, podpora etického veganství a zábavné seznamy skladeb spojené s recepty.

Některé recepty vyžadují více času a dlouhý seznam ingrediencí, takže jsou méně vhodné pro každodenní vaření.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Best of Vegan: 100 Recipes That Celebrate Comfort, Culture, and Community

Obsah knihy:

Od zakladatelky populárního instagramového účtu @bestofvegan a autorky knihy Vegan Reset přichází všestranná rostlinná kuchařka s více než 100 recepty, včetně nejoblíbenějších jídel z komunity Best of Vegan, exkluzivních pokrmů vytvořených s renomovanými mezinárodními veganskými autory a šéfkuchaři a řady základních jídel pro každou příležitost.

Kim-Julie Hansenová vyrostla na konzumaci (a milovala) masa, ryb, mléčných výrobků a vajec. Ale po rozsáhlém výzkumu a k překvapení všech se před více než deseti lety stala ze dne na den vegankou. Po letech poznávání a zkoumání svého nového životního stylu se rozhodla sdílet své znalosti a lásku ke všemu veganskému online. Hansenová je tvůrkyní Instagramu a platformy Best of Vegan a vybudovala celosvětovou komunitu nadšených domácích veganských kuchařů, šéfkuchařů a blogerů. Hansenová věří, že jídlo je mnohem víc než jen palivo a že veganství je mnohem víc než jen dieta. V této báječné kuchařce vysvětluje, jak je veganství spojeno s kulturou, rodinou, vzpomínkami a identitou, a ukazuje, jak chutná a rozmanitá může být dnešní veganská kuchyně.

Veganský životní styl nemusí znamenat, že se vzdáte oblíbených jídel a chutí. V knize Best of Vegan objevíte celou řadu vynikajících veganských jídel, včetně mnoha snadných, proteinově bohatých, cenově dostupných a pro alergiky příznivých variant. Zde jsou oblíbená jídla vybraná komunitou Best of Vegan, včetně veganizovaných komfortních jídel, předkrmů a zdravých receptů, jako např: Těstoviny s avokádovým pestem a opečenými piniovými oříšky Smažený sendvič s tofu „Chick'n“ Klasické veganské Mac'n Cheese Veganské „rybí“ tacos ve stylu Baja.

Kromě těchto oblíbených pokrmů jsou zde i jídla inspirovaná celosvětovou komunitou Best of Vegan. Hansen spolupracoval s renomovanými veganskými kuchaři, autory kuchařek, přáteli a rodinnými příslušníky z celého světa, aby představil neuvěřitelně rozmanitou historii a nejnovější trendy tradičních kulturních jídel v receptech, jako jsou např: Panamský Tamal de Olla Švédské rostlinné kuličky se smetanovou omáčkou Srílanské dýňové kari Konžské Moambé Korejské Tteokbokki Velšské Rarebits

Díky zjednodušeným, ale uspokojivým veganským receptům Hansenová pomáhá domácím kuchařům znovu se spojit s ingrediencemi a jejich původem a nabízí návody na přípravu jídel a užitečné tipy, díky nimž je veganské vaření chutné, snadné a zábavné.

Tato kreativní a komplexní kuchařka a průvodce, ilustrovaná barevnými fotografiemi u každého receptu, Best of Vegan je výsledkem dlouholeté spolupráce, pokusů a omylů, vyprávěných příběhů a sdílených jídel a je nezbytná pro domácí kuchaře všech úrovní, od začátečníků po zkušené, a uspokojí jak dlouholeté vegany, tak zvědavce, kteří chtějí do svého jídelníčku přidat více rostlinných potravin.