The Forager's Pantry: Vaření z divokých plodin

Recenze čtenářů

Kniha The Forager's Pantry od Ellen Zachosové je ceněna pro své chutné a přizpůsobivé recepty a autorčiny odborné znalosti v oblasti sběru potravy. Někteří recenzenti však vyjadřují zklamání nad nedostatkem praktických návodů k určování sbíraných rostlin a zmiňují, že pro aktivní sběrače jsou k dispozici lepší zdroje.

⬤ Chutné a přizpůsobivé recepty
⬤ působivé znalosti autorky
⬤ pomáhají čtenářům vybudovat si základy pro tvorbu vlastních receptů
⬤ dobře přijímané jako dárek.

⬤ Chybí informace o určování rostlin
⬤ opakující se obsah
⬤ nedoporučuje se pro pěstitele na západním pobřeží kvůli omezené relevanci
⬤ někteří čtenáři našli lepší zdroje jinde.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Forager's Pantry: Cooking with Wild Edibles

Obsah knihy:

Srozumitelný a jednoduchý průvodce, jak vnést divoké potraviny do interiéru a vdechnout vaření nový život.

Pokud byste rádi experimentovali s divokými potravinami a objevovali nové chutě, ale nevíte, kde začít, byla pro vás napsána kniha The Forager's Pantry. Tato obsáhlá a přístupná kniha Ellen Zachosové provede čtenáře kořením a bylinkami, květinami, ovocem, zelení, ořechy a semeny, hlízami a kořeny a houbami a ukáže, že některé z nejlepších surovin pocházejí ze samotné přírody.

Kniha The Forager's Pantry je určena všem domácím kuchařům, šéfkuchařům a gurmánům, kteří chtějí do svého každodenního vaření zapojit chutě získané ze sběru. Tento průvodce se nejprve věnuje jednotlivým ingrediencím a poté přejde k technikám, konzervaci a mistrovským receptům, díky nimž jsou potraviny z kmene sběračů dostupné a chutné. Tato kniha je určena pro odvážné domácí kuchaře, kteří teprve čekají, až budou moci začít - zkombinujte nové potraviny se známými základními surovinami, prozkoumejte divoké suroviny a vneste do svého vaření nový život a vzrušení.