The Contemporary Buttercream Bible: The Contemporary Buttercream Bible: Kompletní praktický průvodce zdobením dortů máslovým krémem: Současná moderní kniha o zdobení dortů máslovým krémem

Hodnocení:   (4,6 z 5)

The Contemporary Buttercream Bible: The Contemporary Buttercream Bible: Kompletní praktický průvodce zdobením dortů máslovým krémem: Současná moderní kniha o zdobení dortů máslovým krémem (Valeri Valeriano)

Recenze čtenářů

Shrnutí:

V recenzích kuchařky s máslovou polevou se objevuje směs pozitivních ohlasů a několik kritických připomínek ke knize. Většina recenzentů knihu chválí za jasné pokyny, krásné techniky a praktické tipy, které jsou určeny pekařům různých úrovní dovedností, zejména těm, kteří dávají přednost máslovému krému před fondánem. Někteří uživatelé však shledávají, že v ní chybí návod krok za krokem pro začátečníky nebo zkušené dekoratéry, kteří hledají pokročilé techniky.

Klady:

Přehledné a srozumitelné recepty
krásné techniky a nápady na zdobení
vhodné pro začátečníky i pokročilé pekaře
obsahuje podrobné tipy a techniky
vizuálně úchvatné fotografie
inspirativní pro hobby pekaře i profesionály.

Zápory:

Někteří uživatelé mají pocit, že nemusí být vhodná pro začátečníky
u některých technik chybí dostatečný návod krok za krokem
bylo zaznamenáno několik drobných chyb
někteří považují návrhy dortů za málo inspirativní
ti, kteří se již se zdobením seznámili, v ní možná nenajdou mnoho nových informací.

(na základě 265 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Contemporary Buttercream Bible: The complete practical guide to cake decorating with buttercream icing

Obsah knihy:

Máslová poleva je nejchutnějším prostředkem na zdobení dortů, je velmi dostupná a nepotřebuje příliš mnoho specializovaného vybavení.

Tato základní příručka ukazuje více než 50 inovativních technik prostřednictvím snadno sledovatelných fotografických návodů krok za krokem a obsahuje více než 40 úžasných dortů, které si můžete vytvořit doma, od jednoduchých cupcakes až po třípatrové zázraky.

Valeri a Christina vám na začátku ukáží, jak zdokonalit základní recept na máslový krém, a pak jak vytvářet jednoduché textury a vzory a řadu květin. Poté předvedou, jak vytvořit nesčetné množství kreativních efektů pomocí různých technik, jako je razítkování, šablonování, malování paletovým nožem a mnoho dalších.

Knihu recenzoval šéfkuchař Duff Goldman z Ace of Cakes: Současná bible máslového krému je naprostým převratem v oboru dortového umění. Ještě nikdy jsem neviděl techniky a talent prezentované takovým způsobem, aby byly zároveň nesmírně ambiciózní a zároveň naprosto přístupné. Těším se, až se naučím všechny dovednosti, které jako umělkyně z válcovaného fondánu ovládám jen v nejzákladnějších obrysech. Od knihy Cakewalk od Margaret Braunové jsem nebyla z knihy o dortech tak nadšená. Bravo!

Sonya Hongová - Americancakedecorating.com knihu také recenzovala a její hlavní poznatek byl, že návrhy máslového krému jsou omezeny pouze fantazií. Příklady autorů jsou inspirativní a jsou ukázkou toho, co je možné, když do toho „dáte celé srdce“. Celkově lze říci, že Valeriano a Ong vytvořili knihu plnou inspirace a povzbuzení, která znovu oživuje používání máslového krému v moderním designu dortů.

Další údaje o knize:

ISBN:9781446303986
Autor:
Vydavatel:
Vazba:Měkká vazba
Rok vydání:2014
Počet stran:160

Nákup:

Nyní dostupné, na skladě.

Další knihy od autora:

Máslové krémy pro jednopatrové zázraky: 30 jednoduchých a senzačních dortů z máslového krému: Tři...
Už nikdy nebudete podávat nudně vypadající...
Máslové krémy pro jednopatrové zázraky: 30 jednoduchých a senzačních dortů z máslového krému: Tři jednohubky: 30 jednoduchých a senzačních máslových dortů - Buttercream One-Tier Wonders: 30 Simple and Sensational Buttercream Cakes
The Contemporary Buttercream Bible: The Contemporary Buttercream Bible: Kompletní praktický průvodce...
Máslová poleva je nejchutnějším prostředkem na...
The Contemporary Buttercream Bible: The Contemporary Buttercream Bible: Kompletní praktický průvodce zdobením dortů máslovým krémem: Současná moderní kniha o zdobení dortů máslovým krémem - The Contemporary Buttercream Bible: The complete practical guide to cake decorating with buttercream icing
100 květin z máslového krému: Kompletní průvodce krok za krokem pro zdobení květin máslovým krémem...
Naučte se vytvářet 100 různých květů z máslového...
100 květin z máslového krému: Kompletní průvodce krok za krokem pro zdobení květin máslovým krémem. - 100 Buttercream Flowers: The Complete Step-By-Step Guide to Piping Flowers in Buttercream Icing
Techniky malování máslovým krémem s paletovým nožem - komplexní průvodce Texturované umění s...
Naším cílem je zpřístupnit techniku malování...
Techniky malování máslovým krémem s paletovým nožem - komplexní průvodce Texturované umění s použitím máslové polevy - Buttercream Palette Knife Painting Techniques - A Comprehensive Guide Textured Art Using Buttercream Icing

Díla autora vydali tito vydavatelé:

© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)